皇帝蟹学名巨大拟滨蟹（Pseudocarcinus gigas），也叫澳洲皇帝蟹、奇重伪背蟹，是现存体重最重的蟹类，主要分布在澳大利亚西部和南部海域。

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🦀 基本特征体型：甲壳坚硬呈红白色扇形，螯足粗壮、钳指黑色；普通个体能长到十几斤，最大可达70多斤，甲宽能到60厘米。生长：生长速度很慢，长到七八斤要10年左右，平均生长周期约30年，属于稀有物种。环境：生活在深海和河口环境，能适应0-30℃水温和4-52‰的盐度，尤其适合泥、沙或岩石海床。🍽️ 食用价值肉质紧实饱满、蟹膏醇厚，属于高端海鲜。因为产量少、捕捞难、生长慢，加上国内需求大，一只端上餐桌的皇帝蟹常常要上万元，普通百姓很难吃到。

⚠️ 和帝王蟹的区别这里有个容易混淆的地方：皇帝蟹和帝王蟹不是同一种蟹。帝王蟹学名堪察加拟石蟹，属于石蟹科，并不是真正的螃蟹，只有三对步足加一对蟹钳，生活在寒冷海域；皇帝蟹是真正的蟹类，属于巨大拟滨蟹属，两者外形和分类都不同，别搞混了。