看到双汇再爆问题，为了一家人的饮食健康，我悄悄定下三个买菜吃肉的原则。优先去菜市场找靠谱摊主，整块鲜肉现场现切，预包装好的肉馅我直接避开，绞碎之后很难分辨原料，风险藏在里面很难发现。

火腿肠、培根这类加工肉制品，家里不再常备。以前图省事，早餐经常拿培根夹面包，现在才警醒，这类产品淀粉、添加剂占比不低。想吃肉就自己买鲜肉煮熟切片冷藏，吃着更安心。

现在买食品，第一件事就是翻到背面看配料表。优先选肉排在第一位的，配料表越简单越好，一堆看不懂的添加剂就直接放下。我们很难直接管控食品企业，能守住的只有自己的餐桌，尽量选择看得见原貌的食材，少碰深度加工肉类。

你平时买肉，是偏爱菜市场鲜肉，还是超市的加工肉制品？