冷冻的肉做菜为啥老有异味呢？

冷冻本身是没问题的，关键得看3点：1.冷冻前是否新鲜；2.冷冻期间是否一直保持低温密封良好；3.解冻是否得当。（冻太久就成僵尸肉，鲜肉变冻肉3个月之内吃掉没问题，时间越长越容易出问题）再说解冻，一定要提前放冷藏室解冻，解冻后尽快烹饪。只要这些都没问题，冷冻鸡翅解冻后正常使用就没问题。要不然就一定有怪味或者口感崩塌。