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成都的这个生意人花10元一斤购进猪肉加工后当卤牛肉卖,当时那些顾客为什么就没有辨

成都的这个生意人花10元一斤购进猪肉加工后当卤牛肉卖,当时那些顾客为什么就没有辨别出来,牛肉和猪肉在肉质上,还是有着很大的差别。
牛肉的肉结实,猪肉的肉质相对于牛肉的口感,色泽等方面,真的是差多了。