麦芽糖是用麦子做的吗？
从前我一直误以为麦芽糖是纯麦子制成的，直到上次前往闽西上杭庐丰畲族乡游玩，才知晓实情全然不同。
当地将传统麦芽糖称作谷麻糖，做法是先将麦子催芽发酵，再与糯米熬制出的浆糖混合，冷却后质地软润，清甜不齁，还带着淡淡的麦香与米香。老一辈人全手工制作，没有额外添加，既能直接啃食，还能润肺健胃，当地制作酥糖基本都以它为原料。
当地还流传着一则老故事，从前有位老汉的葫芦掉进池塘捞不上来，十岁的小儿子灵机一动，用刚熬好的粘性十足的麦芽糖绳一粘，直接把飘在塘中央的葫芦拽了回来，这粘性真真切切，半点不假。