年龄大了为了健康要舍得吃的20样：

1. 香蕉，每天一根。润肠通便，钾含量不错，对维持正常血压有帮助。牙口不好，软软糯糯正好。别买太生的，生香蕉反而容易便秘。
2. 西兰花，经常吃一些。深色蔬菜里营养密度高的一种，焯水凉拌或清炒。别炒太烂，断生就出锅。
3. 鸡蛋，每天一个。别怕蛋黄里的胆固醇，卵磷脂对脑子好。蒸蛋羹比煎蛋好消化，牙口不好也能吃。
4. 牛奶或酸奶，每天一杯。喝纯的别加糖，怕胀气就换酸奶。老年人钙流失快，每天三百到五百毫升奶制品是底线。
5. 豆腐，两块钱一大块。植物蛋白里最实在的，软嫩不伤肠胃。炖汤凉拌都行，天天吃都不腻。
6. 鱼肉，每周两到三回。选刺少的鲈鱼、鳕鱼，清蒸最好。鱼肉蛋白优质，对血管也友好，比吃鱼油强。
7. 虾，别等过年才上桌。蛋白高脂肪低，白灼就行蘸点醋。一次七八个正好，吃多了不消化。
8. 燕麦，早上煮一碗。稳血糖通肠道，比白粥强太多。买原味的，别买加了糖和奶精的速溶款。
9. 玉米，啃一根当主食。粗粮里最接地气的，代替一部分白米饭。血糖升得慢，肚子还不容易饿。
10. 红薯，蒸着吃。别空腹大量吃容易反酸，当加餐比饼干强。膳食纤维足，对便秘的老人特别友好。
11. 山药，煮粥清蒸都行。养脾胃的一把好手，软软糯糯。脾胃弱的人，常吃比吃药舒坦。
12. 南瓜，香甜软糯。牙口不好的老人拿它当主食都行，蒸熟了压成泥。好咽好消化，还补胡萝卜素。
13. 黑木耳，隔几天吃一次。充分泡发煮熟再吃，别图省事泡完直接凉拌。对血脂和肠道都有好处。
14. 香菇，炒菜炖汤提鲜。天然的味道比放一堆调料强。香菇多糖对免疫力有帮助，常吃点没坏处。
15. 菠菜，焯水再炒。直接炒涩口，焯一下去草酸，重点不是躲着豆腐吃。补膳食纤维和叶酸，家常做法就很好。
16. 苹果，一天一个。慢慢嚼别榨汁，榨汁把纤维全扔了。糖分吸收反而快，对血糖不好。
17. 橙子，补维C。直接剥着吃，别拿果汁代替水果。一个橙子下肚，比喝一杯橙汁实在得多。
18. 葡萄，少量吃。血糖高的老人要控制，一次一小串。紫葡萄皮里有花青素，洗干净连皮吃更好。
19. 核桃，每天两三个。别一大把猛吃，油脂高。优质脂肪对心血管有好处，当零食比吃饼干强。
20. 红枣，每天三到五颗。当小零食别当饭吃，含糖不低。糖尿病人每天不超过一两颗中等干枣，不能贪嘴。

说句掏心窝子的话，我年轻时也嫌做饭麻烦，一碗面凑合一顿是常事。可到了这个年纪，看着身边老伙计一个个腿脚不利索、走路打晃，才明白肌肉是靠一口一口吃出来的。北京协和医院调查发现，八十岁以上老人肌少症患病率高达百分之四十二。社区六十岁以上人群肌少症患病率也有百分之十四点七。这些数字背后，就是走路没劲、拧不干毛巾、动不动摔跤。

我家老太太今年八十三，牙口不好但顿顿要有肉有菜。她不懂什么蛋白质克数，就知道碗里颜色不能太单一。今天蒸条鱼，明天炖块豆腐，后天炒个鸡蛋。灶台上多花十分钟，比去医院排队强一百倍。营养科医生也常提醒，老年人要比年轻时多吃些优质蛋白，具体吃多少，得看个人情况听医生的。

还有个事很多人不当事——维生素D。数据显示中国老年人维生素D缺乏率高达百分之八十以上，这东西光靠吃补不够，得晒太阳，具体补充方案遵医嘱。每天户外走二十分钟，胳膊腿露出来，比吞多少钙片都管用。我见过太多老人怕摔不敢出门，结果越不出门骨头越脆，恶性循环。

吃饭这件事最怕两个极端：一个叫凑合，一个叫瞎补。凑合的人顿顿咸菜白粥，瞎补的人迷信瓶瓶罐罐正经饭不好好吃。真正的舍得，是舍得花心思，今天多买一种菜，明天换个做法，后天叫上老伙计一起吃。饭桌上的热闹，本身就是一味药。

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