不管你承认不承认，现在生猪市场已经发生了翻天覆地的变化，规模化养殖已经占到了主流，统计数据是生猪规模化养殖率已经超过70%。所谓“规模化养殖”，其最低门槛就是年出栏500头以上。
这就是说，散户、小养殖户基本上已经被淘汰出局。这个过程依然没有结束，规模化养殖的比例会达到接近100%，而且规模化养殖的标准还会继续提高。那些小企业成本上抵不住大企业的冲击就会破产退出，这与工业企业是一样的道理，所以最终可能会由若干大企业控制这个市场。
不过也不用太担心，大企业养的猪虽然不太好吃，但也不会出现大的问题，一次出问题基本上就是名声扫地。如果市场更透明，会有一些小企业专门做高品质的猪肉，但那不是一般人能够吃得起的，这就又会产生一个问题，难道这公平吗？