1857香港离奇投毒大案，数百洋人吃下掺砒霜面包，毒药投放量超标令受害者剧烈呕吐保命，港督夫人后续脏器衰竭身亡，真凶至今仍是未解悬案。

一百六十多年前的香港，发生了一桩震惊整个大英帝国殖民地的集体投毒事件。数百名外籍居民吃下华人面包店出品的早餐面包，面团内被混入大量致命砒霜。

可戏剧性的是，投毒者放入的毒药剂量过高，绝大多数受害者吃下后迅速剧烈呕吐，来不及吸收毒素，侥幸躲过当场死亡。

这就是香港近代史上大名鼎鼎的裕成面包房毒面包案，一桩发生在第二次鸦片战争战火中的历史悬案。

案件发生于1857年1月15日，香港当时处于英国殖民统治之下，第二次鸦片战争正在进行。皇后大道东的裕成面包房（Esing Bakery，民间亦写作裕盛办馆），店主张亚霖，是当时香港殖民社群最核心的面包供应商。

港英政府官员、英军兵营、在港欧洲居民日常早餐面包，大多由这家华人店铺供应。

战争爆发后，两广总督号召香港华人断绝对英国人的物资供给，不少华人商户关门停业。唯独张亚霖继续经营，坚持给外籍居民供应面包，为此他广州的分店已经被反英民众烧毁，本人多次收到警告。

1月15日清晨，面包店如常烤制、配送当日面包。上午开始，大量食用这批面包的欧洲人陆续出现恶心、腹痛、剧烈呕吐的中毒症状。

短短数小时内，中毒人数达到三四百人，港督包令与夫人也双双中招，港督夫人中毒后陷入昏迷。殖民地医院瞬间人满为患，恐慌席卷整个在港外籍社群。

港英当局立刻封锁裕成面包房，扣押店内原料与成品面包送去化验。化验结果令人惊骇：这批面包面团内，被掺入足足十磅白砒霜。按这个总量，原本足以制造一场大规模死亡惨案。

而本案最离奇的转折点就在这里：砒霜投放量过大。高浓度砒霜会猛烈刺激消化道，受害者吃下面包短短几分钟就剧烈反胃呕吐，胃里大部分含毒面包直接排出体外，人体吸收的毒素有限。

巨大的药量，意外阻止了当场大规模死亡。案发当天，没有人当场中毒殒命，但有三人（含港督夫人）在之后一年里，因砒霜造成的脏器慢性损伤，并发症离世。

事发之后，张亚霖正带着家人乘船准备前往澳门，被港英当局派出水警拦截逮捕，押回香港受审。

张亚霖在审讯和法庭上坚称自己完全不知情，他甚至随身带了店里面包，自己的子女食用之后同样中毒，以此证明自己并非策划者。

案件当时存在多种推测。第一种主流猜想，是内地反英人士策划，想要毒杀在港英军与殖民官员，以此响应反英斗争。

第二种猜测，是商业同行恶意陷害，嫉妒裕成面包房垄断外籍客户市场，用投毒毁掉店铺。

第三种说法，是店内员工个人作案；还有学者提出另一种可能性：面粉运输途中，和砒霜货物混装，意外造成污染，并非人为投毒。直到今天，史学界依旧无法锁定真正的下毒者，作案动机也没有定论。

1857年2月，案件正式开庭。陪审团经过审理，认定没有足够证据证明张亚霖参与投毒，刑事罪名不成立，当庭宣告无罪释放。

但在当时极度紧张的殖民对立氛围下，港督援引殖民地紧急治安条例，依旧强行将张亚霖驱逐出香港。同时在民事诉讼中，张亚霖被判需要赔偿中毒者损失。

这起案件带来的连锁反应远超事件本身。案发之后，在港欧洲人对本地华人猜忌、敌视情绪暴涨，族群矛盾急剧激化。

港英当局借着这次事件，出台更严苛的管控法令，要求华人外出携带通行证，对华人社区加大高压管控，进一步强化殖民统治。

回看这桩一百多年前的离奇大案，充满荒诞的历史讽刺。投毒者本意要制造一场毁灭性集体毒杀，可毒药放得太多，剧烈催吐效果，意外拯救了绝大多数受害者。足以覆灭数百人的毒药，恰恰因为剂量超标，毁掉了这场谋杀计划。

时至今日，谁真正投放砒霜，是爱国反抗、商业报复，还是运输意外，依然是历史悬案。这桩案件也让后世看到，在战争和殖民冲突的特殊时代背景之下，一次食物投毒事件，足以撕裂社会，加剧族群之间的猜忌与对立。