看看我烀的辣菜焖儿，到今天是在阳台上晾晒了两天，颜色变红，芥菜身变得褶皱。

前几天用酱油等调料，用大洋锅子在煤气灶上烀了辣菜焖儿，烀到用筷子扎，轻松扎透的状态，再在锅里放一个晚上入味。

第二天早晨捞出来，晾晒在卧室阳台上。每天一进卧室，房间里都飘着淡淡的咸菜香，恨不得拿来吃几口，仿佛辣菜焖儿的香味超过了它本身，让人念念不忘的想吃。

今早再看，辣菜焖儿身上已经渐渐变深红，上面有了褶皱。口感还没有达到最佳，还没有筋道，没有艮揪，看样子还得再晒三四天。

三四天后就可以当小零食，直接咬着吃，Q弹Q弹的，芥菜香香味弥漫。也可以切片用油煎或者炸，下饭神器，佐酒小菜。