杭州大三21岁女孩7个月
开20家柠檬奶店
第一家店启动资金只3万

杭州大三女孩7个月开20家柠檬奶店 的话题冲上热搜。21岁的中国计量大学大三学生王语轩，从下沙大学城一辆手推车起步，7个月把“Tenjoy”柠檬奶开到20家门店，覆盖杭州、南京、安徽马鞍山、湖北荆州等地，月营业额突破百万元，月销六七万杯。

很多人看到“大三”“20家店”“月入百万”这些关键词，第一反应是羡慕，第二反应是怀疑。但真正值得看的，不是她开了多少家店，而是这个故事里藏着的三个真相：小众品类能起量，但利润不一定厚；轻资产能快跑，但护城河不一定稳；大学生创业可以很燃，但账本从来不会说谎。

从119.6元到20家店，她确实踩中了几个关键点

王语轩的起点并不夸张。2025年4月，她和朋友在下沙大学城摆摊卖湖州风味柠檬奶，第一次出摊只卖了119.6元。她没有急着开店，而是先把小摊跑通：记录每天营业额，建粉丝群，参加校园市集，靠小红书和社群慢慢积累回头客。到2025年10月，她的粉丝群已有四五百人；在一次校园市集上，单日能卖出三四百杯。

2026年3月，她和学姐凑了3万元启动资金，在下沙宝龙广场开出一家不足10平方米的档口。设备大多是二手的：冰箱700元、制冰机1400元、开水机200元、封口机三四百元。首店年租金约4万元，她跟房东协商先付半年2万元。上线外卖平台仅9天，日销量就突破1000杯。

她做对了三件事。

第一，选了一个“熟悉又陌生”的小众品类。 她是湖州人，柠檬奶是家乡常见饮品，但当时杭州市场几乎找不到正宗湖州风味柠檬奶。在茶饮赛道高度内卷的情况下，她没有硬挤果茶、奶茶的正面战场，而是用差异化切入。

第二，用极低成本验证模型。 先摆摊，再开小档口；先跑外卖，再扩门店。3万元启动、二手设备、小面积档口，把试错成本压到很低。

第三，用熟人联营快速扩张。 她没有开放传统加盟，而是由同学、朋友出资开店，她和合伙人提供配方、品牌和运营SOP。这种模式信任成本低，扩张速度快，7个月内门店从杭州延伸到南京、马鞍山、荆州等地。

月营业额百万，不等于月入百万

这也是这起事件最值得澄清的地方。

王语轩本人回应得很清楚：20家店月总流水超过100万元，平均到单店约6万—7万元；扣除房租、水电、原料、人工和平台抽成后，她和几位合伙人每人每月到手约七八千元。

也就是说，“百万”是流水，不是利润；“20家店”是规模，不是个人暴富。

这个账本并不难看，但也不浪漫。单店月流水6万—7万元，在茶饮行业里并不算高。头部连锁品牌单店产出往往更高，而她的优势在于投入低、门槛低、扩张快。但这种模式也意味着抗风险能力有限：一旦客流下滑、房租上涨、原料涨价，利润空间会很快被压缩。

对围观者来说，最需要警惕的是把“营业额”误读成“赚钱能力”。很多大学生创业故事之所以动人，是因为它展现了行动力；但真正决定能否持续的，永远是现金流、复购率、单店盈利和供应链稳定性。

熟人联营能跑快，也可能跑散

Tenjoy没有收加盟费，而是靠熟人圈层扩张。这种“联营”模式有天然优势：信任基础强、沟通成本低、初期执行效率高。尤其对在校生创业者来说，找同学朋友一起干，比直接开放加盟更容易控制品质。

但它也有隐患。

一是管理半径有限。 门店跨到南京、马鞍山、荆州后，配方、服务、卫生、出杯标准能否稳定，会直接影响品牌口碑。

二是信任关系脆弱。 熟人合伙一旦遇到亏损、分红、选址分歧，情感成本往往比普通商业合作更高。

三是品牌壁垒不足。 柠檬奶本身很难形成专利级护城河。配方可以模仿，包装可以复制，连“小众特色”也可能在短期内被连锁品牌跟进。

所以，20家店只是阶段性成果，不是终局。真正考验她的，是接下来能不能从“朋友一起干”升级到“标准化组织”，能不能让每一家店都稳定赚钱，而不是只靠风口和热情撑住。

别急着造神，也别急着泼冷水

王语轩的故事当然值得肯定。她没有等毕业、没有等融资、没有等“完美条件”，而是从一辆手推车开始，把想法落到地上。她调试配方上千次，跑选址到深夜，手动记账，建社群，做品牌视觉，这些都说明她不是靠运气混出来的。

但舆论也不该把她包装成“大学生暴富模板”。她本人说得很克制：“先放缓脚步，以后的事儿，等成了再说。”这种清醒，比“月入百万”的标题更有价值。

对想创业的年轻人来说，可以从她身上学到三点：

- 先小成本验证，再谈扩张。 摆摊、市集、社群，都是低成本试错。
- 选品比努力更重要。 在红海里找空白，比在空白里硬造需求更容易起步。
- 看流水之前，先看利润。 任何不谈成本、不谈现金流、不谈单店模型的创业故事，都要打折扣。
都说说你们的创业故事吧
来源：杭州日报