中午包了猪肉芹菜馅水饺，一咬呲呲冒油汤，肉馅成了抱团肉丸。太好吃了，我吃了16个。

我喜欢吃喜家德水饺，名厨亮灶，随包随煮，用料透明。如果选择在外面吃，我就选喜家德。我家人也是这样。

喜家德的饺子一份14个，再点的份小菜，一份水饺，两碗饺子汤，一份小菜，一个人就能吃饱饱的。

在家里包水饺，不做其他菜，我们这里吃水饺就是这样，水饺蘸蒜泥或者辣椒油，或者酱油醋，就是一顿美味饭。

昨天去早市，看到有卖带土带根的芹菜，特别新鲜，就买了一把。

今天上午当当当自己剁了猪肉馅，二肥八瘦，剁了芹菜，活了农村笨面。有头条好友问我，我家饺子煮了为何面发黄，那是因为我们吃的是农村笨面，没有任何添加剂，加工厂加工的小麦面，原生态就是发黄。

饺子馅里打水，肉和菜的比例1：0.8，顺一个方向不停搅拌上劲，包出来的水饺就是灌汤爆汁成肉丸，一口下去，呲呲冒油汤。