肉是生的，菜是生的，你们做水饺馅是怎么掌握的盐味？

我每次做水饺馅，都习惯用嘴巴尝尝咸淡。今天犯了个低级错误，尝水饺馅咸淡的时候，心里想着其他事，不小心吞下去一口生肉馅。

其实每次不用尝咸淡，味道也合适，但这么多年养成的习惯，就是改不了，总觉得要尝一下才放心。

今天周末，想着女儿喜欢吃猪肉白菜馅水饺，上午去菜市买了两斤黑猪肉馅，称了3斤面皮，买了一个大白菜和小葱回来。

大白菜包水饺好吃，就是水太多。一个大白菜挤干水后，只剩下很少一部分。

我做菜的水平不行，包水饺还是比较拿手，每次我调的水饺馅，家里人都夸味道好。

今天的水饺，味道一如既往。