洗菜泡得越久，不一定越干净，菜叶泡软了、口感变差不说，一盆浑水反复接触还可能带来交叉污染。
别迷信“农残会被菜叶反吸”的说法，靠谱做法其实很简单：先去掉烂叶和明显泥沙，在流动清水下认真冲洗、轻轻搓洗；花菜、西兰花这类缝隙多的菜可以短暂浸泡后再冲净。
黄瓜、土豆等带皮蔬菜用软刷刷洗更实在，菌菇别久泡，容易吸水变味。

面粉、浓盐水也不是清洗神器，洗干净关键还是流水和及时烹饪。
你家洗菜一般泡多久？