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外卖这么方便,长沙的金粒门卖个零食还要排百米长队:这队伍,到底是谁设计的? "

外卖这么方便,长沙的金粒门卖个零食还要排百米长队:这队伍,到底是谁设计的?

"长沙出品"的牌子是不是都有排队文化?

继茶颜悦色之后,长沙又养出一个"排队怪",叫金粒门。卖零食的店,能排到什么程度?深圳一家店队伍从扶梯口甩到地铁站,超过一百米,而且这种场面持续了两个多月。杭州首店开了十五个收银台、近三十个收银员,还是忙不过来。上海首店10月15号开业,进门排队、结账也排队,现制饮品每人限购两瓶。

一个卖零食的,放到今天外卖半小时送达、动动手指就到的年代,居然还得专门跑店里排百米长队。不管它现在打的是什么"新鲜现制"的旗号,在即时零售这么方便的时候还让人去线下排,这本身就不太对劲,不是需求逼出来的排队,是企业自己设计出来的排队。

茶颜悦色那套大家领教过:点单、核销、取餐三次排队(现在听说只是核销排队,不知道是不是真的。很久没有没有去排过队)。小程序下了单也得人站柜台前核销才动手,不排队就等于不给你做。

金粒门是另一套,开门排、结账排,排完还得抢限购的现制饮品。两个长沙牌子,把"排队"玩出了不同花样,但骨子里信的是同一套:队伍越长,越像"好卖"的证据,越能勾起从众心理。排队从服务动作,变成了营销资产。

说到底,排队解决不了产品力。一杯奶茶、一袋零食,好不好吃、值不值这个价,才是复购的真正理由。把门店搞成打卡地来制造热闹,热闹散了也就过了。