我早上焖完米饭不马上吃，拔电，把电饭锅打开，把饭打散。然后去香坊公园、或者司徒街早市溜达一个多小时回来，饭也就成为凉饭了，我37年不吃热饭，热饭升糖快，凉饭对肠道菌群调节有好处。
而且大多数人焖的饭我也很少吃。我焖饭严格按1比1黄金比例加水，大米必须淘到清澈为止。彻底淘掉淀粉层，让大米晶莹剔透。哈哈。
今天早上哈尔滨挺冷啊！