今天这个天气晒鱼正合适。今天大连气温在9～13度，晴空万里，风速每秒11米，这是天气预报说的。我觉得，这个天气晒鱼比较好，因为刮着小风，苍蝇还不多，晒一天鱼就差不多半干了。每年这个季节我都会晒一些鲅鱼、偏口鱼和鳝鱼，今年也不例外。
这两天不知道为什么，大连南石道街市场里的小偏口鱼又贵了一些。今天市场里卖筷子那么长的偏口鱼，要价15元／斤，前两天还是十二、三块钱左右一斤呢。咱不差那两块钱，我买了一些偏口鱼拿回家准备晒上。我觉得，如果晒鱼比较多，还是去西南路三寰市场买，那个地方应该算全市蔬菜、海鲜价格最亲民的地方了，我昨天去逛了一圈。
偏口鱼拿回家简单收拾一下，在鱼身上划两刀，抹上一些细盐，直接就晾晒出去。大连海边渔民这个季节晾晒鱼都是用海水清洗，这样能保持原味而且不容易变质，咱没有那个条件只用清水洗了两遍。现在偏口鱼在我家小院子里已经晒了五、六个小时了，今天晚上就可以煎两条尝一尝，如果口感比较好，我明天去市场再买一些回来晾晒，然后放在冰箱里冻上，这样能吃很久。
友友们，现在市场上鲅鱼、偏口鱼等特别新鲜，喜欢吃咸鱼饼子的，现在可以动手晾晒鱼啦！