在我们东北就喜欢吃炖菜，土豆炖豆角是常吃的一道菜，这是我前两天炖的豆角，请问好友，为什么我炖的土豆炖豆角没有我妈炖的好吃呢？可是我已经放肉了，但是也不好吃，再有，为什么豆角弦永远摘不干净呢？生的时候感觉摘干净了，但是熟的时候永远都有弦，这是为什么呢？