今天中午烙的粘糕饼子，老式的大黄米面，笨方法自然发酵，烙出来的粘糕饼特别黏，还有一点点自然的酸。

这是我小时候吃过的味道，和我妈烙的一模一样。

我小时候生活在农村。每到冬天，腊月时候，家里加工大黄米面，用来包豆包撒粘糕，烙粘糕饼子。

发面不用发酵粉，都是自然发酵，把黄米面活好，盖上盖帘，放在大炕的炕头，用个大被子包裹上。

一天一宿，面就会自然发酵，用大锅烙粘糕饼子，再炖点五花肉酸菜，美味极了。

今天中午我烙的粘糕饼子，用煤气灶上面的平底锅烙，炖了白菜五花肉粉条，久违的味道。