秸秆稻草应该如何处理呢?
现在，农村水稻收割后的稻草处理起来令人头疼。
收回家吧，现在做饭都是用电和液化气，根本不用稻草烧火做饭了。
就地焚烧吧，污染空气不说，主要是不允许。
留在地里不管吧，又影响耕种，不能种植下茬作物，加上稻草不容易腐烂，放在地里影响田间作业管理。

其实，有一个方法，不仅可以解决稻草难处理的问题，还可以变废为宝、增加收入。
这个方法就是利用稻草栽培食用菌，主要是栽培平菇。

用稻草栽培平菇技术简单、操作容易，成功率高，一斤稻草可以种出1.5斤平菇。

用稻草栽培平菇操作流程也不复杂，现在都是机械收割，稻草都是碎成小段的，免去了人工碎草的工序。

将田间的碎稻草收回晒干，用3%-5%的生石灰水浸泡3天，捞出沥至含水量在60%时，建堆后用塑料膜覆盖发酵。

发酵好的稻草栽培料可以直接运到提前消毒好的种植地，铺一层稻草料放一层菌种，铺三层60厘米高盖上薄膜，用草帘或黑色薄膜遮光发菌。

一般30天左右就能发好菌，揭膜出菇了，可以采收4茬菇，一斤稻草产平菇1.5斤，批发价3元一斤，收入还是不错的。