喀什小伙乃斯热丁·热西提西安摆摊烤馕走红事件

乃斯热丁·热西提，30岁，新疆喀什人，已经在西安街头摆摊手工烤馕4年。他的馕脸盆大小，单个接近2斤，牛奶和面、铺满芝麻，用料实在，10元3个，一直是这个定价。

- 成本方面：3个馕原材料成本大约7元，毛利微薄，每天长时间站在馕坑边手工制作，胳膊被炉火烫出不少疤痕。哪怕爆火之后，他依旧坚持品质，烤出有瑕疵的馕会直接废弃重做。
- 走红之后：大量市民慕名而来，不少人排队2～3小时才能买到。食客和网友看到利润很低，纷纷劝他涨价，但是他始终坚持原价。有人结账时想多给钱，他会追上去把多余的钱退回；排队人多的时候，他还会给等候的顾客免费发水，并且设置限购，尽量让更多远道而来的人能买到馕。
- 面对流量：摊位旁挤满自媒体拍摄直播，但他本人没有短视频账号，也不直播，没有收取直播礼物。他表示，比起赚更多钱，更希望大家尝到正宗新疆馕，了解新疆美食与新疆人的真诚，不想被误解成靠卖馕博流量当网红。

这件事动人之处在于一份双向的善意：顾客心疼老实人辛苦，劝他涨价；摊主坚守初心、诚信经营，守住定价与品质，用一炉炉热馕传递朴素的诚信。西安网红馕 烤馕小哥