10月23日霜降，别忘：吃2肉，喝2汤，做1事，忌1事，秋季平安收尾

家人们，不经意间，秋天就走到了尽头，霜降这个收官节气悄然而至。
 
俗话说霜降杀百草，这可不是闹着玩的。昼夜温差拉到全年最大，早上穿棉袄，中午换短袖，天气变化比翻书还快。那霜降到底该怎么养生？老祖宗传下来的，吃2肉、喝2汤、做1事、忌1事，到底有什么讲究？今天我跟大家好好唠一唠。
 
说起霜降，它是二十四节气里的第18个节气，也是秋季最后一个节气。《月令七十二候集解》里说得明白，九月中气肃而凝，露结为霜。意思就是到了这个时候，气温降到一定程度，露水直接凝结成霜。
 
霜降前后，全国大部分地区昼夜温差可达10℃到15℃，北方部分地区甚至能到18℃以上。早晚寒风刺骨，中午暖阳高照，这种冰火两重天，很容易让人着凉。正所谓一年补透透，不如补霜降，这个节骨眼上不把身体调理好，等寒冬一来就晚了。
 
我给大家整理了霜降必吃的2肉、2汤，还有做1事、忌1事，咱们从后往前一个个说。
 
先说忌1事：忌悲秋
霜降时节万物凋零，萧瑟景象，确实容易让人伤感。但咱们不能天天情绪低落。自古逢秋悲寂寥，我言秋日胜春朝，这是自然更替的规律，没有秋天的落寞，哪来春天的绽放。保持好心态，比吃什么补品都管用。
 
再说做1事：出门戴好帽子，护住头肩
别小看这个动作，人体头部散热量占全身三成左右。霜降清晨气温很低，头部和肩颈一旦受寒，很容易感冒发烧。所以出门一定要戴好帽子、围巾，必要时戴上口罩，把自己护严实，别让冷风钻空子。老话讲风从头入，寒从脚起，千万马虎不得。
 
接下来是喝2汤
第二道是蔬菜杂菌汤。霜降天冷又干燥，这个时节根茎类蔬菜新鲜应季，玉米、莲藕、胡萝卜、南瓜，再配上香菇菌类提鲜。先把香菇煸炒出香味，加清水，再把其他食材下锅，煮三四十分钟，撒盐和香菜，清润可口，润肺润燥。老话说萝卜白菜保平安，这道汤正好应了这个道理。
 
第一道是红豆银耳桂圆汤。霜降是寒冷时节的发令枪，红豆益气养血、健脾养胃。做法很简单，红豆提前泡好，搭配银耳、几颗桂圆，红豆银耳先炖40分钟，再放桂圆小火煮15分钟，焖一会儿，汤汁温润入味，喝上一碗，从胃暖到心里。
 
最后压轴，吃2肉
第二样是鱼肉。秋冬的鱼肉肥美，鱼肉蛋白质含量高，富含不饱和脂肪酸，对心血管很友好。做法也简单，鱼清理干净切块，擦干水分，裹少许面粉，下锅加姜片煎至两面金黄。底油爆香葱段，淋生抽、醋、少许糖，加半碗热水烧开，鱼块回锅裹满料汁即可。
 
第一样是鸡肉。要说霜降进补头牌，鸡肉当仁不让。中医讲究秋收冬藏，鸡肉性温味甘，补气养元，调理脾胃，增强抵抗力。鸡腿去皮去油切块，加淀粉搓洗，放盐、白胡椒、生抽、葱姜腌制，搭配草菇或者其他菌类，上锅蒸30分钟，鲜嫩多汁还好消化，正所谓无鸡不成席，霜降这顿鸡不吃可就亏大了。
 
我认为，老祖宗留下的节气养生智慧，是几千年生活经验的结晶，不能丢。霜降养生讲究顺势而动，应季而养，吃对、喝对、穿暖、心态平和，这个秋天才能漂亮收尾，冬天来了也不怕。
 
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