赚了钱却输了口碑，老干妈这次赔大发了！老干妈在贵州省质量发展大会上拿了个省长质量奖，发言里提了一组数：2025年营收54亿，历史最高；AI视觉质检全面上线，关键工序不良率降到0.02%。单看这两句，是个挺体面的成绩单。问题出在同一段发言里的另一组数：拣椒流水线原来六百多人，系统落地后只剩48个负责末端复核

六百变四十八，五百多号人就这么从报表上消失了

这批人是谁，其实不难猜。贵州本地四五十岁的女工，干的是肉眼挑霉变辣椒的活儿，一站一整天，眼睛盯到发酸

这活儿没什么技术门槛，但对她们来说，是一份稳定的收入，是家里柴米油盐的来源。老干妈在本地招工，招的就是这批人，几十年都是这么过来的

现在机器来了。高速相机每0.3秒扫一次传送带，气流把黑斑霉变的辣椒吹走，比人眼快，比人眼稳，还不累。从生产角度说，这确实是好事。人眼盯久了会花，漏检是常事，机器不出这种错。问题不在机器该不该来，问题在人走的时候，有没有人给一句交代

老干妈对外说的是保留48个老师傅做最后把关，但剩下那五百多人怎么走的，是转岗了、合同到期不续了、还是给了补偿体面离开的，公开信息里找不到

天眼查上倒是有个数据能侧面看一眼：参保人数从2021年的2915人降到2025年的740人，四年少了两千多。这数涵盖全公司，不能直接等同于拣椒岗，但方向摆在那儿

网友的火气不在AI本身。真让一个工人站一天挑辣椒，没几个人愿意干，机器替下来是解放。火气在于，企业把省下来的人力成本变成了利润数字，在台上讲得光鲜，被省掉的那群人连个名字都没留下。你赚了钱，他们丢了饭碗，中间连一句“这些人我们安排了”都没有

老干妈这个牌子，在很多人心里不只是一个辣酱品牌。它是贵州出来的，用的本地工人，干的实业，陶华碧的故事本身就带着底层打拼的底色。消费者买它，有一部分是买这份踏实。现在这份踏实被一组“600变48”的数据戳了一下，大家会想：原来你也是这么算账的

其实没人指望企业养一辈子。合同到期不续，在法律上挑不出大毛病。但一家年营收54亿、刚拿了省长质量奖的企业，在处理几百个老员工的去留时，如果连一个公开的安置说明都觉得没必要给，那消费者觉得你“只认钱不认人”，也不算冤枉

AI进车间是大势，挡不住，也不该挡。但机器替下来的人，不是报表上的一行减法。她们是活生生的人，干了十几年，突然就没活儿干了。企业哪怕做不到人人转岗，至少可以把话说清楚：多少人转去了仓储包装，多少人合同到期走了，多少人拿了补偿