大葱为什么在外面过不了冬？这回让人犯嘀咕的，不是葱冻得够不够硬，而是冻硬以后，怎么一缓过来就成了软黏的“鼻涕葱”。花钱囤菜，本来图个方便，碰上这种情况，确实有点扫兴。

去年放在外面冻着的大葱，拿进屋就出了问题；今年又买了两小捆，特意挑一棵放进冰箱冻上，第二天拿出来还是同样的结果。两次都卡在化冻之后，光问哪种葱抗冻，恐怕还没把疑惑说全。

我更想听听，常年存葱的人会怎么理解这两次情况。是葱本身的差别，还是存放、取用的条件值得留意？眼下这些经历还不足以下结论，也别急着给新买的两捆葱判定存不住。把问题问细，比盲目再试更踏实。