喜欢牛腩炖大红萝卜汤！

这一口是到沈阳我老弟的工厂里学到的。

头几天，我俩去沈阳，正好赶上他们食堂饭口，牛腩大红萝卜汤，加上红辣椒咸菜。

我家先生吃了整整一大钵子汤，太好吃了，当场夸下海口，回大连他就做着吃。

负责做饭的大姐告诉我们，炖牛腩汤白萝卜和青萝卜，哪个都不如大红萝卜好吃。

回来第2天，他就拎回来一个大红圆萝卜，这种萝卜在大连的市场不太多见，他转了好几个市场才买到，顺路又到比优特超市买一堆食品，其中包括一袋昧谷原切牛腩肉，花39.99元。

牛腩洗净，把这一斤牛腩放到砂锅中，煮开锅的水倒掉，再重新用清水炖，只加入生姜、葱和几粒花椒。

昨天晚上基本炖熟，今天老早上我把不去皮萝卜切成块，直接放在牛腩当中炖一个小时，加入食盐、胡椒粉、味精、葱花和香菜即可。


配上几片肘子肉，自己腌的辣椒和黄瓜小咸菜，盛上一碗大米饭，吃得满头大汗，这顿早餐吃得太爽了。

沈阳人特别喜欢吃这口，我虽然也是沈阳人，但我把这口都给忘掉了，现在我又重新把它捡起来，这个季节多吃萝卜还是非常有好处的。

平时我们习惯于牛腩用白萝卜和青萝卜去炖，不妨试一下这个大红萝卜做出了汤不一样的味道。
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