作为南北双雄（大运烧鸡、去野烤串）都吃过的普通食客来说，我客观说句，牛，南方好吃。羊，北方好吃。南方的烧鸡我觉得属于正常发挥水平，外焦里嫩，符合大家对烤鸡的印象。如果北方引进，我觉得北方的朋友会很喜欢烧鸡这个品类。南方惊艳的反而是烤雪花牛肉和牛肋条以及鹅翅，火候和调味不单独蘸料都非常适中，薄荷叶简直点睛之笔。而老师的牛肉可能是腌制时间过长了一点点，咬到后面就是有很重腌制的酱料味，反而夺走了牛肉本来的味道（可能这边会喜欢重口味一点）。羊肉串就很符合大众口味，我作为广东人不蘸调味粉就刚刚好，喜欢重口味一点单独蘸也不会夺走羊肉本来的味道。份量上，喜欢大口吃肉的会很喜欢去野这种大块大块肉的量，一口很饱满，很有新疆烧烤那个感觉，考虑到成本，我觉得很实在了。

看到大家对于各自不务正业颇有微词，其实大可不必。两位老师在相关行业都颇有建树了，很多东西都看得很长远，外人不必多虑。就算一时兴起那也是人家的自由，做自媒体就应该发散思维，各取所需。况且有能力支持实体经济，带动就业，在任何时候都是正确的事情。 北京·去野烤串