寒露节气一到，昼夜温差拉大，天气又干又凉。夏天积攒下来的湿气，很多人到这时候就冒出来了，浑身发沉、早上睡不醒、吃饭没胃口。


提醒大伙，这个时节黄瓜、茄子要少吃。这两种蔬菜偏寒凉，寒露之后常吃，容易加重体内寒气湿气，给肠胃添负担。养生不用贵食材，菜市场3种平价家常菜，温和祛湿，把脾胃养舒服，安稳度过深秋。

第一道就是韭菜炒鸡蛋，特别适合手脚发凉、胃口差、湿气重的朋友。韭菜洗净一定要沥干水分，不然炒完出水发烂。鸡蛋加一勺温水，炒出来蓬松嫩滑。先把鸡蛋炒好盛出，大火快炒韭菜十几秒，再回锅混合翻炒就出锅。记住韭菜别炒太久，脆嫩才好吃。


第二道凉拌包菜，开胃解腻，积食腹胀没胃口吃它很合适。包菜别用刀切，手撕成块，不规则的裂口更容易吸满料汁。开水下锅焯水三十秒立刻捞出来，过一遍凉白开锁住脆感。加上蒜末、生抽、香醋、少许糖拌匀，两分钟就能入味，老少都爱吃。焯水千万不能久，煮软就失去脆爽口感了。

第三道西芹炒火腿，久坐不动、排便不畅可以多吃。西芹要撕掉表面老筋，斜刀切成段，斜切更容易入味。先焯水一分钟去掉生涩味，锅里蒜末爆香，下西芹大火快炒，放火腿简单加盐和生抽调味，翻炒一分钟就出锅。


我一直觉得，秋季养生不靠名贵补品，全在一日三餐。寒露之后饮食记住少寒多温，少吃寒凉菜，多吃上面这三样家常蔬菜，慢慢排掉湿气寒气。脾胃舒服了，人也不会总觉得疲惫犯困。做法都简单，厨房新手也能搞定，有空不妨在家试一试。