进入秋季，很多种菜的朋友都开始准备播种大葱、大蒜、韭菜。不少人以为只要秋天就能随便种，可现实当中有大量农户和家庭种菜的朋友因为错过了最佳播种窗口期，出现出苗弱、越冬冻死、来年不丰产的情况。
根据全国农技推广中心的调研数据显示，有接近62%的家庭种菜失败都是因为葱蒜非播种时间把握不准。种早了高温容易烂种烂苗，种晚了入冬前苗子长不到标准大小，扛不住严寒，白白浪费种子和肥料。
·首先来说大葱。大葱秋播核心要求是入冬前长出23片真叶，株高达到10厘米左右才能够安全越冬。从播种到长成合格幼苗需要4050天的生长周期。
→华北黄淮地区大葱最晚播种时间不能超过9月上旬。
→东北、内蒙等寒冷地区要再提前到8月下旬。
→长江流域以及南方地区最晚可以推迟到9月中下旬。
如果超过这个时间播种，幼苗还没长壮就遭遇降温霜冻，很容易被冻伤冻死，来年开春很难返青。
·再来看大蒜。农谚讲蒜要种在霜前，苗要立冬出齐。大蒜秋播冬前要长出47片叶子，积累足够的养分才能顺利越冬，来年长出饱满蒜头。
→华北、山东、河南大蒜主产区最晚播种时间是10月上旬。
→东北寒冷区域最晚要在9月中下旬完成栽种。
→长江流域、湖南、湖北等南方地区可以放宽到10月中旬，尽量不要晚于10月15日。
农记实验数据表明，大蒜秋播10天，来年蒜头产量会下降30%左右，严重的会出现大量独头蒜，商品价值大打折扣。
·最后是韭菜。韭菜分为种子播种和韭菜根移栽两种方式。
→韭菜种子秋播北方地区最晚不超过9月上旬。
→长江流域可以到9月下旬。
→华南温暖地区最晚可到10月上旬。
如果用韭菜根移栽耐寒能力更强，北方最晚可以到10月上旬，南方可以延后到11月。
韭菜种子发芽适宜温度是1525°C，气温持续低于10°C，发芽速度会大幅变慢，出苗不齐，幼苗抗寒能力差，越冬成活率会明显下降。如果使用地膜覆盖能够提升地温，各地可以适当往后推迟23天。如果是大棚保护地种植，播种时间可以更加灵活。大家不要死记月份，还要结合当年的气温，以当地初霜日期作为重要参考。
唐糖认为，种植大葱、大蒜、韭菜不是越晚越好，也不是越早越好，关键是抓住窗口期，让幼苗在入冬前长到合适的大小。不同地域气候差异大，不能直接照搬别人的种植时间表，结合当地气候来安排播种，才能够实现来年稳产丰收。
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