孩子不爱吃菜，别光顾着发愁。
番茄炒鸡蛋都会做，但光有番茄和鸡蛋，营养还是薄了点。抓把木耳扔进去，铁和钙都补上了。
干木耳一小把、番茄2个、鸡蛋3个、大蒜2瓣、盐、白糖少许，就这些。
木耳提前冷水泡上，泡一两个小时就行，千万别泡过夜。
泡时间长了容易长细菌，那细菌产生的毒素煮都煮不死，吃了要出事。
泡好了撕成小朵，开水里焯1分钟捞出来。
番茄顶上划个十字，开水烫10秒，皮一撕就掉，切小块。
鸡蛋打散，滴两滴白醋，再兑一小勺清水，搅匀。
白醋去腥，清水让蛋更嫩。
锅烧热倒油，油热了倒蛋液，底下一定型就拿筷子画圈搅，七成凝固赶紧盛出来，别炒老。
锅里留点底油，下蒜末炒香，倒番茄中火炒。
炒出红汁、番茄软了就行。
加木耳翻1分钟，把鸡蛋倒回去，加盐和一点点白糖，翻匀关火。
木耳的钙是鲫鱼的7倍，铁是70倍。番茄里的维C帮着铁吸收，鸡蛋补卵磷脂，对脑子好。
汤汁酸甜，裹着木耳和鸡蛋，挑食的孩子也能吃下去。
记住三点：
木耳泡发别超2小时，泡好焯水再下锅；
鸡蛋滴两滴白醋去腥；
番茄选粉的，容易出沙。
你家孩子吃木耳吗？你是怎么让他接受的？评论区说说。
觉得这法子管用，先存起来，做的时候照着弄。点我头像关注，每天一道孩子爱吃的家常菜，全是自家厨房能做出来的。
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