大家好，我是人间故事。让我带你品读人间百态。

厨房里有一种习惯，很多家庭都有：东西过期了，拿起来看一眼，闻一闻，觉得没坏，就接着用。这个想法放在饼干受潮、白糖结块上，问题不大。但有些东西，过期那一天开始，风险就已经悄悄爬上来了。尤其是下面这8样，别再靠“闻着没坏”来判断，该扔就得扔。

第八名：隐形眼镜护理液

很多人一瓶护理液能用大半年，觉得只要没浑浊、没变色，就没问题。但护理液的核心作用是杀菌和清洁，过了保质期，杀菌成分会降解失效。这时候它不光杀不了菌，液体本身还会变成细菌滋生的温床。

用过期护理液泡过的镜片，再戴到眼睛上，细菌、真菌甚至阿米巴原虫都可能跟着进去。轻则眼睛充血、刺痛，重则引发细菌性角膜炎，对角膜造成不可逆的损伤。护理液开封之后，最好在一个月内用完，过期了就换新的，眼睛的事马虎不得。

第七名：牙膏

牙膏的保质期看着长，一般是两到三年，但开封之后就不一样了。牙膏里的氟化物会随着时间慢慢分解，防蛀牙的保护力就跟着降下来了。更麻烦的是，牙膏管口反复接触牙刷，空气和口腔里的细菌会顺着管口进去。时间一长，膏体里可能长出细菌和霉菌。

用过期牙膏刷牙，表面上看还是在刷牙，但氟化物已经不给力了，清洁效果也打了折扣。一支牙膏用三个月左右就该换，别为了省几块钱让牙齿吃亏。

第六名：睫毛膏和眼线笔

眼部的化妆品，在所有化妆品里风险最高。有一项研究调查了过期的口红、唇彩、眼线笔、睫毛膏，发现79%到90%的样品都出现了微生物污染，细菌总数超标，还检测出了金黄色葡萄球菌和铜绿假单胞菌——这两种致病菌在我国化妆品安全规范里都是不得检出的。

眼睛的黏膜很薄很敏感，用了被污染的睫毛膏或眼线笔，可能引发角膜炎，也就是常说的“化妆性眼病”。睫毛膏开封后三个月就该换，眼线笔也一样，别舍不得。

第五名：口红和唇膏

口红涂在嘴上，吃饭喝水都会带进去一点。过期的口红，防腐成分逐渐失效，里面的蜡质和油脂正好成了细菌和真菌的养料。有研究发现，过期唇膏里能检测到金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和假单胞菌，这些微生物可以通过口腔黏膜进入人体，可能引起唇炎、口腔溃疡甚至更严重的感染。

一支口红天天用的话，半年到一年就该换。过期的别留，尤其别给小孩拿着玩。

第四名：鸡蛋

鸡蛋壳看着是密封的，其实上面有几千个微孔。新鲜鸡蛋的蛋清里有一种杀菌素，能挡住一部分细菌。但存放时间一长，杀菌素慢慢消亡，沙门氏菌、大肠杆菌这些致病菌就会顺着微孔钻进去繁殖。

变质的鸡蛋，就算你把它煮熟、炸透，也不能吃。因为细菌产生的毒素耐高温，煮是煮不掉的。判断鸡蛋新不新鲜有个简单办法：放一碗凉水，沉底的是新鲜的，一头翘起来的放了一段时间了，完全浮在水面上的直接扔。过了保质期的鸡蛋，尤其是没冷藏的，别犹豫。

第三名：巴氏消毒奶

鲜牛奶和巴氏消毒奶的杀菌温度低，保留了一部分耐热菌。这类奶一旦过期，细菌数量会快速上升。李斯特菌是这里面最需要留意的——它在低温下照样能慢慢繁殖，冰箱拦不住它。李斯特菌感染对孕妇、老人和免疫力弱的人尤其危险，可能引起脑膜炎、败血症。

有人觉得过期一两天的牛奶煮沸了就能喝。问题是，细菌虽然能被煮死，但细菌代谢产生的毒素耐高温，煮沸也除不掉。巴氏奶过了保质期，直接倒掉，别拿身体赌。

第二名：过期药品

药品过期，不只是药效降低的问题。有效成分降解之后，可能产生新的有害物质。阿司匹林过期后分解成水杨酸和醋酸，可能刺激胃肠道甚至引发溃疡；四环素类抗生素过期后可能产生损伤肾脏的差向异构体。抗生素过期后还可能分解出致敏物质，增加过敏风险。

过期药品按劣药处理，坚决不能吃，也别为了“不浪费”而加量服用。有过案例显示，有人吃了过期阿司匹林导致胃出血。处理的时候送到药店或社区卫生服务中心的回收点，没有回收点就捣碎密封，投有害垃圾桶。

第一名：食用油

食用油是家家户户天天用的东西，也是过期之后风险最容易被忽略的第一名。

食用油过期之后会发生油脂酸败，产生过氧化物、醛酮等有毒物质。酸败的油加热时烟大、呛人，里面的环氧丙醛等分解物食用后可能引起中毒，严重时导致急性呼吸、循环功能衰竭。长期吃酸败的油，对心血管疾病和肿瘤等慢性病有促进作用。

很多人靠闻有没有“哈喇味”来判断油坏没坏。问题是，酸败的早期阶段味道变化不明显，但过氧化值已经上去了。有研究检测了食堂反复使用的食用油，过氧化值最低19.5、最高62毫当量每千克，而世界卫生组织和联合国粮农组织推荐的限量是10毫当量每千克，超标了好几倍。

更关键的是，酸败产生的有毒物质不怕高温。你想着“炒菜高温能杀菌”，但毒素不是细菌，加热反而让烟更大、毒性更强。食用油开封之后最好在三个月内用完，过期了别炒菜别炸东西，唯一合适的去处是扔掉。

这8样东西有一个共同点：它们要么是蛋白质和水分含量高的食品，要么是直接接触皮肤黏膜的用品，要么是化学性质不稳定、过期后会产生新有害物质的物品。保质期对它们来说不是建议，是底线。

判断一样东西过期之后还能不能用，其实就一条：看它过期之后发生的变化，是“品质变差”还是“产生有害物质”。饼干受潮是品质变差，吃了顶多不好吃。油酸败、鸡蛋变质、化妆品微生物超标，是产生了对身体有害的东西，性质完全不同。

话题讨论：你家有没有那种“过期了还舍不得扔”的东西？你有没有吃过或用过过期物品的经历？欢迎在评论区聊聊，觉得文章有用的话，点个赞、关注一下。