国庆节后，我国或将迎来四大涨潮：除了鸡蛋，这3样也有上涨压力




国庆长假已经结束，很多人以为过完节日，菜市场的物价就会回落。可按照往年季节变化，再结合今年市场的供给情况来看，节后并不一定全部降价。有四类老百姓经常购买的民生食材，接下来存在不小的上涨压力，鸡蛋已经率先出现价格变动，另外三样也要提前留意。


首先就是大家最熟悉的鸡蛋。这段时间逛菜市场，不少人已经感受到鸡蛋悄悄涨价。国庆之前，糕点厂、月饼企业加上学校食堂集中备货，直接拉动蛋价往上走。很多人觉得假期结束，订单变少，鸡蛋价格就会快速跌回去，现实并没有这么乐观。


前些年蛋价行情低迷，不少养殖户长期亏损，提前淘汰不少老蛋鸡，鸡苗补栏的数量有所减少，整体产蛋量出现收缩。再加上饲料成本居高不下，节后鸡蛋很难出现大幅跳水，短期价格会保持偏强的走势，回落空间比较有限。

第二样就是猪肉。现在生猪市场正在慢慢进入周期转换。之前一段时间生猪出栏量比较大，猪肉价格一直处在低位。随着前期能繁母猪的数量逐步调减，经过一段时间传导之后，后期生猪的出栏会慢慢变少。


进入10月之后，天气一天天转凉，老百姓吃肉的需求开始回升，家庭炖菜、聚餐变多，餐饮消费回暖会进一步拉动猪肉的消耗。猪肉不会出现暴涨，但接下来价格震荡上行的可能性正在加大，大家可以多留意菜市场的零售变化。

第三样是新鲜蔬菜。入秋后冷空气开始频繁南下，很多地方早晚温差拉大。一旦遇到降温、阴雨天气，露天菜地生长就会受到影响。南方部分产区雨水增多，蔬菜采收、运输难度加大。


夏秋交替正是蔬菜换茬的关键阶段，老一批露天菜慢慢下市，新茬蔬菜还没有大规模上市，中间会出现一段供给空档。一旦遇上坏天气，运输成本增加，青菜、萝卜、白菜等常见蔬菜价格就容易往上走。大家买菜可以多对比价格，不用一次性大量囤积。

第四样就是应季水果。秋天是水果大量上市的季节，但并不代表价格会一路走低。中秋国庆假期结束之后，各类晚秋水果陆续上市，苹果、梨、柑橘迎来销售旺季。

一方面运输成本有所上升，另一方面优质果的收购价格并不低。普通水果价格总体还算平稳，但品相好的精品水果，价格容易走高。加上后期气温越来越低，水果储存的成本慢慢增加，后期部分水果的价格也会出现上行压力。


在这里跟大家说明一下，所说的涨价只是季节性波动，并不是物价会出现暴涨。国内农产品整体保供充足，大家没有必要恐慌式囤货。买菜的时候货比三家，按需购买就可以。季节在变换，菜市场的价格也跟着来回波动，多了解行情，日常买菜心里才有底。

互动提问：最近逛菜市场，你感受到哪些食材价格变贵了？欢迎评论区一起聊聊。