10月22日起,星巴克在全国门店施行“消费入座”,并摆放《第三空间倡议》提示牌,同时承诺对孕妇、行动不便者等特殊群体优先提供帮助。
网友立刻站到了两个极端:一部分人认为付费顾客才能享受座位就是应该的,毕竟星巴克是商业空间、座位是商业资源;另一部分人觉得星巴克作为咖啡店,那种过去的松弛感与包容度才是它的核心商业资源,而不是冷冰冰的商业至上。
我们的很多公共话题都是这样,很容易就会陷入两极化的争议。但实际上很多公共话题的背后,问题都潜藏在更深一层。
星巴克这件事的核心问题,就远不止星巴克自身。
我们需要问一句的是:为什么城市里的市民,都会如此依赖一家咖啡店的座位来获得片刻休息?
我个人在星巴克经常看到的场景是,逛累了的人们拖家带口把星巴克当歇脚地,夏天的时候很多人都把星巴克当蹭空调的地方。
这说明一件事:我们的城市里,可供休息的公共空间本来就太少了,以至于人们不得不把星巴克当做这样的公共免费空间。
星巴克本来赖以成功的“第三空间”概念,本来就不是指公共空间。门店提供空调、座椅、电源,以及背后的清洁服务,这些都是靠金钱成本支撑的:房租、人力、水电……
商家在过去愿意让路人短暂歇歇脚,是品牌自己主张的一种善意,但绝对不是一种公共义务,当然也不可能是一种天然必须存在的公共服务。
品牌的善意,却长期被很多人无边界地消耗,甚至把这里当“免费薅羊毛”的地方,一方面会导致品牌的成本飙升收益却下降,另一方面付费顾客的体验也会受到很大挫折。
门店经营,翻台率很重要,大量的免费休息顾客,会让翻台率骤降。现在星巴克的业务本身就存在压力,当然扛不住继续有那么多免费使用空间的人。
背后的核心问题还是在于,许多城市的公共休闲空间严重供给不足。
公园、街角座椅、绿地步道、带空调的公共室内空间,在很多城市都是非常匮乏的,老旧片区尤其严重。
普惠的、足够的公共空间成为稀缺品,商业门店就会被人们当作“平替”。
这就是为什么现在很多人到星巴克去,常常第一目的都不是为了咖啡,而是想找一个干净、能坐下来的地方。
这种需求永远都是城市里很大的一种需求,但长期由企业来兜底,是不应该的。
其实何止星巴克,麦当劳肯德基也一直苦于这个问题,只不过还没有像星巴克这样行动起来保护自己的权益。
另外一层矛盾,在于公共服务和商业服务的边界很长时间以来都是被模糊的。
亲民的社区公共空间、随处可见的休息设施、密集分布的绿地和公园,这些本来应当由城市规划与公共财政承担,是纯粹的民生项目、公益性的设施。但我们的很多城市中,这样的空间供给都是非常不足的。
这其中也有一个惰性——商业场所“补位”之后,公共空间规划者往往就觉得“已经有空间了”从而忽视这个问题。
结果,这种不应该有的义务,成了人们的心理惯性。一旦有商家扛不下去收回善意,舆论就会滑向“商家太算计太冷血”或者“占座者真没素质”的两极化指责。
但很少有人追问真正的问题:那些本应该提供免费座椅、公共休息空间、带空调阅读学习空间的地方,为什么总是非常稀缺?
星巴克其实已经做到人性化了,宣布门店还是会为特殊人群提供协助,避雨、临时休息这些需求也有弹性空间。
但公共关怀本来就不能总是依靠企业来提供,而应当属于公共财政属性中的一部分。
这种来自商业体的弹性,往往最后让压力来到店员头上,如果店员温和一点路人还能坐一会儿,遇到严格执行的店员,就是引发冲突的导火索。
所以,只把城市的公共需求捆绑在商业门店自己的企业道德和人情味上,是很不公平的,也根本没有稳定性,反而可能还会带来潜在冲突。
现代城市规划,有一个重要的标准就是“让人能随时坐下来”。这一点可以借鉴欧洲的城市,基本上走一两百米是肯定能遇到一个长椅或者街道公园的;同时他们也有非常丰富的公共室内空间,带空调、安静有秩序。
我们的城市基础设施,总是重视那些高大上、漂亮可见的设施,但忘记了人们的休息空间也是其中最核心的组成部分。
社区可以利用自身条件多建设邻里客厅,街角的空地可以增设一些迷你的小公园、多放置一些座椅,地铁站与公交枢纽也可以利用起来,多预留一些歇脚的空间。
滨水步道、历史街区、公共图书馆和其他一些公共机构的空间,都可以增加开放休憩点。
现在也有一些城市,在尝试用存量空间更新增加公共休息设施,在财政紧张的情况下采取了一些社会资本参与、公益与商业结合的模式,对公共空间进行扩充。
总而言之,只要想做,这件事并不难。关键是城市规划者得有一种真正以人为本的思维,让市民的公共空间休息权被真正重视起来。
在过去的城市发展中,我们注重的都是“摊大饼”和“大拆大建”,城市规划都是围绕着商业资源、规划者的宏观思维在转。现在,是时候让城市规划更精细、更人性化了。
如果市民在外面很容易就能找到地方坐,又何必非得冒着尴尬去咖啡店占据一个座位呢?
商业空间的温度,取决于商家自己,也是商家自己可以决定的权利。不应该要求商家承担它们本来就不应该承担的公共功能。
只有厘清了商业和公共的边界,把社会的还给社会,而商业的回归商业,城市才能做到松弛感和秩序感的兼具。