南通的老记忆（一）
南通，这座被誉为“中国近代第一城”的城市，承载着深厚的江海文化底蕴。从张謇先生开创的实业与教育先河，到寺街西南营的青砖黛瓦，再到那一碗碗带着麦香的焦屑，南通的老记忆不仅停留在建筑与文物中，更流淌在市民的日常生活与味蕾之间。
一、 城市之源：寺街与西南营的烟火岁月
“一条寺街巷，半部紫琅史。”寺街和西南营是南通历史最悠久、保存最完整的历史文化街区，这里藏着南通人心底最为柔软的记忆。‌
‌千年古街的变迁‌：寺街原名“天宁寺街”，因街内的天宁寺而得名，距今已有1100余年历史，素有“先有天宁寺，后有通州城”之说。这里曾是官绅商贾的聚居地，也是近代南通教育的根脉所在，走出了24位中科院院士。
老街的新生‌：经过8年的“绣花功夫”微更新，寺街和西南营在保留原住民生活气息的同时，焕发了新的生机。如今，这里既有承载几代人记忆的臭豆腐摊、烧饼摊，也有融入古建筑的咖啡馆和文创店。漫步在铺满五山碎石的巷弄里，斑驳的白墙黛瓦、气宇轩昂的砖木结构，让人仿佛穿越时空，重温旧时邻里间的温情与静谧。‌‌
二、博物苑：中国第一座公共博物馆的记忆
南通博物苑由晚清状元、著名爱国实业家张謇于1905年创办，是中国最早的一所公共博物馆。它不仅是收藏文物的场所，更是张謇“设为庠序学校以教，多识鸟兽草木之名”教育理念的实践地。‌‌
‌中西合璧的建筑风格‌：博物苑初建时，融合了中式园林与西式博物馆的特点。南馆、中馆、北馆三座主要建筑掩映在花木丛中，苑内曾饲养丹顶鹤、鸵鸟等动物，种植各类花草树木，并设有测候所进行气象观测。
‌珍贵的历史藏品‌：早期的博物苑陈列着天产（自然）、历史、美术等部类的藏品，包括古石器时代的箭镞、梁代佛像、名家书画以及巨大的鲸鱼骨骼等。梅兰芳等文化名人都曾在此参观，并由张謇亲自讲解。
战火后的重生‌：虽然抗战期间博物苑遭受严重破坏，但新中国成立后得到了修复与重建。如今，它不仅保留了历史风貌，还成为了展示南通江海文化的重要地标。‌‌
三、 荷风莲韵：旧时夏日的清凉记忆
倚江濒海的南通，自古就有临水植荷、泛舟赏莲的风雅习俗。荷花池不仅是景观，更是几代南通人夏日消暑、读书休憩的精神家园。‌‌
‌南公园与师范校荷塘‌：旧时的南公园是全城最热闹的夏日打卡地，荷花盛开时游人如织。而在通州师范学校（今南通大学部分前身）和南通中学，十亩荷池伴亭箫，师生们在荷香中吹箫弄笛、晨读暮省，留下了无数文人墨客的咏荷诗篇。数学家李大潜院士曾回忆：“南通中学的荷花池，一直在我的记忆里闪闪发光。”
唐闸公园的水心亭‌：作为南通首座公共园林，唐闸公园的荷花池备受推崇。池中的水心亭是夏日纳凉赏荷的绝佳去处，“夏观荷雨，茗叙其间，大有乐趣”。‌‌
四、 舌尖乡愁：焦屑里的老味道
在南通人的味觉记忆中，焦屑（炒麦粉）占据着重要地位。它不仅是旧时充饥的粗粮，更是刻进节气里的养生民俗。‌‌
‌六月六的习俗‌：当地流传“六月六吃焦屑，吃口焦屑长块肉”的老话。每逢农历六月初六，出嫁的女儿回娘家吃一碗母亲冲泡的焦屑，寄托着强身健体、安稳度夏的美好祈愿。
‌独特的吃法‌：焦屑的吃法讲究“潮拌”或“干拌”。用滚烫的开水冲泡，加入红糖，焦香浓郁；或用热猪油加红糖干拌，香甜油滑，是旧时的奢侈品。
传统与现代的交融‌：如今，焦屑这一老味道正以新的形式回归大众视野。除了传统的冲泡吃法，还出现了焦屑拿铁、麦香冰淇淋等创意产品，让年轻一代也能品味到这份裹挟着土地气息的乡愁。‌‌
南通的老记忆，是寺街巷弄里的脚步声，是博物苑里的书卷气，是荷塘边的朗朗书声，也是那一碗焦屑的麦香。这些记忆共同构成了南通独特的城市气质，历久弥新。