湖北店主万斤猪骨卤制冒充牛骨售卖 18 万，获刑 9 个月罚金十万

湖北红安一名熟食经营店主为赚取差价，大批量采购低价猪骨加工卤味，对外宣称是牛骨制品售卖，涉案销售总额达 18 万余元。经当地法院审理，店主因生产、销售伪劣产品罪，被判处九个月有期徒刑，适用一年缓刑，同时处以十万元罚金。

市场监管部门此前收到群众消费投诉，前往这家主打牛骨熟食的门店开展现场抽检，将店内卤制骨肉样品送往专业机构检测。检测报告显示，送检样本仅检出猪类肉质成分，完全不存在牛源性食材，确认商家存在以低价食材冒充高价肉制品销售的违规行为，相关线索随即移交公安部门立案侦查。

办案机关完整梳理经营记录后查明，2025 年 1 至 5 月期间，店主先后十三次从外地批量采购猪骨、猪排累计一万余斤，全部自行卤制加工，再以牛骨、牛排的品名在菜市场对外零售。店主供述，知晓猪骨采购成本远低于牛骨，刻意以假充真抬高售价牟利，主观认为食材本身不存在安全问题，不会触犯法律底线。短短五个月，这批假冒肉制品流向近百名消费者手中，累计销售金额 18 万余元。

案件移送检察机关审查起诉后，店主主动认罪认罚，全额上缴全部非法获利。法院结合涉案金额、认错退赃等情节作出最终判决，明确商家以低价食材冒充高价肉类对外销售，属于刑法规定的 “以假充真” 行为，销售金额超五万元即达到刑事立案标准，18 万元涉案金额对应量刑区间为两年以下有期徒刑，综合从轻情节作出上述判罚。

承办检察官结合本案开展普法解读，不少餐饮经营者存在认知误区，误以为食材可正常食用就不会违法。实际上，不论食材是否存在食用风险，刻意篡改品类、抬高售价欺骗消费者，均构成生产销售伪劣产品相关刑事犯罪。除承担有期徒刑、罚金等刑事责任外，商家还需退还消费者损失，市场监管部门也会同步开展行业整治，规范肉制品经营市场秩序。



信息来源：极目新闻