路边的杏肉
城市里到处都是杏树，杏子熟了，金黄一片！
今年有收购杏核的，很多人拿着长杆子到处打杏，把杏子打下来马上就把杏核弄出来带走，拿去卖给收购商，也有的不带长杆子，直接上手把杏树枝掰弯扯断，然后把杏子摘下来。
不知道为什么今年突然就有人收购杏核了，价格达到了一块钱一斤，这个价格快和玉米收购价一样了，难怪有那么多人到处打杏弄杏核卖呢。
从前，打杏是为了吃，现在已经很少有人吃了。
其实，杏子全身都是宝，

春天杏花满枝，可供观赏；等到盛夏，黄澄澄的杏子挂满枝头，果肉、果核、杏皮、杏树叶，用处各不相同，说杏子一身都是宝贝一点都不假 。

先说杏果肉
成熟的杏子酸甜多汁，口感软糯，直接鲜吃生津解渴。也可以晒成杏干、做成杏脯、熬成杏酱，存放起来慢慢吃。果肉含有维生素、果酸，适量食用开胃助消化，但杏子偏酸，一次不要吃太多，肠胃容易不舒服。

再讲杏核（杏核仁）
敲开坚硬的外壳，里面就是杏仁，分甜杏仁、苦杏仁两种。
甜杏仁可以炒熟当零食，也能磨粉、煮粥，香味浓郁；
苦杏仁含有有毒物质，千万不能直接生吃，不要随便采摘食用，药用必须经过专业炮制，遵从医生指导。市面上有人收购杏核，主要就是回收果仁加工使用。

杏树皮、杏树叶
传统里杏叶、树皮可入药（仅供科普，不可自行采摘煮水服用）。嫩叶也可经过处理做野菜，日常更多用来做农家肥料。

杏花
早春杏花观赏性很高，也是蜜蜂采蜜的蜜源，杏花蜜清香甘甜。

重要提醒

1. 小区行道绿化杏树，果子大多不适合大量食用，还可能喷洒防虫药；
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2. 苦杏仁有毒，切勿自己乱吃；
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3. 不要为了摘杏、取杏核掰断树枝，果树也是公共绿植，需要大家爱护。农家摘杏