康保白菜这事，人民日报都看不下去了，直接点名要从严从重。

说真的，看到那个视频的时候，心里那种反胃的感觉半天散不去。装车之前，工人拎着白菜，直接把根往盆里蘸，旁边摆着的桶上，明晃晃印着“甲醛溶液”。这东西大家都不陌生，装修完那股刺鼻味儿就是它，是世卫组织点名的一类致癌物，结果现在成了某些收购商眼里的“保鲜神药”。为了能让白菜从河北一路运到江苏、安徽不烂叶子，为了那点卖相和利润，连这种伤天害理的招数都用上了。

更让人心寒的是，这根本不是什么新鲜事。翻翻旧闻，十几年前山东、河北就闹过，结果现在换个地方又死灰复燃。为啥？因为罚得太轻，赚得太多。以前甚至有主犯只判了七个月，这点成本在长途贩运的利润面前，简直就是挠痒痒。也难怪那些利欲熏心的人敢把法律当摆设，把吃饭人的健康当赌注。

人民日报这次说得在理，光抓一车两人没用，必须得把违法成本提上去。不能只盯着农药残留，甲醛这种要命的东西，必须得列入产地出场的必检清单。只要敢往菜上抹，就得按最严的刑法往死里打，还得罚得他们倾家荡产，不然根本镇不住。

咱们作为普通消费者，除了愤怒，手里也得有点自我保护的手艺。去挑菜的时候，别光看外层叶子白不白净，凑近根部闻闻，要是有那种刺鼻的、像胶水或者消毒水的怪味，直接放下别买。拿回家之后，别舍不得那几层外皮，使劲扒掉，多冲几遍水，做菜的时候一定要高温炒熟炖透。虽然麻烦点，但这是咱们最后一道防线。