6.3亿人吃外卖，只有仅40％的订单低于15元？现在的外卖还便宜吗？
根据《中国餐饮发展报告2026》数据显示，截至2025年底中国外卖用户达6.3亿人，市场规模达1.42万亿，占餐饮总盘24.5%。餐饮业每赚4块钱就有1块来自外卖，另据红餐大数据观察，15元以下的低价外卖订单占比呈持续上升趋势，已从补贴大战前的20%至30%升至约四成。
低价订单比例攀升，背后是一道现实的经济账。这并非报告中的样本调查，而是基于典型城市生活成本的推演。以上海为例，月薪6000的毕业生，房租2700元往往就占掉近半收入，加上水电、交通、日用等固定开销，每月可支配余额约1900元。均摊到近90顿饭，每餐预算约21元，这还没算任何意外支出。午饭从25块压到15块，一月能省220元，10块钱的差额对很多人而言就是必须精算的生活成本。
消费者每省下10块钱，总有人承担成本。15元的外卖包含食材、包装、租金、人工和配送费，平台补贴或许能暂时填补，但并非长久之计。商家利润被挤压，往往只能从食材上控制成本靠走量维持，骑手为增加收入不得不加快送单节奏，在单位时间内跑更多订单。消费者接受低价，也相应接受更有限的出品标准。当三方都在压缩自身空间时，这顿饭继续降价的余地还有多少。
这个现象折射的不只是行业竞争，更揭示了普通人的生活挤压感。房租不能砍，通勤不能省，话费不能停，唯一相对灵活的支出，就落在每日餐食上。
商家不敢轻易涨价，骑手不敢放慢速度，消费者不敢多花钱，三方各自的理性选择，反而形成了一个互相制约的循环。点低价外卖的人想省生活费，做低价套餐的老板想撑住店铺，骑手想多攒几十块钱，每个选择背后都有现实约束。
一顿工作餐到底该定在什么价位，才能让消费者负担得起、商家有合理利润、骑手获得体面收入，这个平衡点或许比想象中更难找到。