在张家口收菜点，工人把白菜根往药水里一按，就装车了。博主拿去送检，报告出来：甲醛残留。就这画面，我看了三遍，气笑了。
又是甲醛白菜。多年前就曝过光，骂也骂过，罚也罚过，然后呢？换个地方，照样上演。这事儿真不难。可它就这么回来了。
想不通的是，当年闹得那么大，跟没发生过一样。
商户心里有本账。甲醛便宜，合规保鲜剂贵，差着价呢。白菜烂在路上，损耗是实打实的钱。蘸一下药水，能多撑好几天。算下来，用甲醛最划算。
可这笔账，只算了自己那半。白菜烂了，是他亏；白菜带毒，吃的人是你，是我，是那个在菜市场挑挑拣拣、为了几毛钱讲价的人。省下来的保鲜钱，最后都变成消费者身体里的风险。
视频里那个动作：根朝下，蘸一下，抬起来装车。熟练得很。一看就不是头一回。不像藏着掖着，倒像是流水线。拍的人惊讶，干活的人可能还觉得他大惊小怪。
当年曝光的时候，多少人说严查？查了没有？怎么到今天，张家口的收菜点还能拍到这个画面？
市监局回应了，回应得挺快。可那车白菜，在回应之前就已经上路了。而且不止一车。这种回应，你很难说它没诚意，但也很难说它有什么用。因为明天，也许另一个地方，还会有人重复同样的动作。
你躲得过这一颗，你躲得过整个菜市场吗？人精打细算省下的那点钱，别人也在精打细算，只不过算的是你的命。
这事儿底下一句话就能说明白：谁计算，谁受益；谁被计算，谁买单。
从田间到餐桌，每一道手都在计算自己的损耗。
唯一不算计的，是吃菜的人。