人过五十,别再顿顿白粥配咸菜:这9样家常食物,花钱不多却很养人!
人上了岁数,最怕什么?不是挣钱慢了,是身体先“松了劲”。会过日子,从来不是这也不吃、那也省着,而是把钱花在真正养人的地方。下面这9样东西,价格都不算高,却经常被忽略,该给自己安排上。
第一,瘦的畜禽肉。
别一提到肉就躲。猪里脊、牛腱子、去皮的鸡腿肉,都是好选择。每天换着吃一点,不用多,一两到一两半就够。瘦肉里的铁和蛋白质,是很多老人容易缺的。长时间只吃稀饭青菜,腿软、乏力、脸色差,有时候不是年纪到了,是营养没跟上。
第二,鱼身小、刺也软的鱼。
小黄鱼、鲳鱼、秋刀鱼,或者炖得连骨都能吃的小鱼。鱼肉蛋白细嫩,比大块红肉好消化。蒸着吃最省事,姜丝、葱段去腥,少盐少油。牙口一般的,把鱼刺挑干净再慢慢吃。
第三,黑木耳和银耳。
这两样不贵,泡一点就能做出一盘。黑木耳膳食纤维丰富,银耳煮软了口感滑润。凉拌、炖汤、炒菜都行。不过记住:吃多少泡多少,别泡过夜。
第四,带颜色的蔬菜,不只吃绿叶菜。
胡萝卜、南瓜、红彩椒这类红黄色蔬菜,含类胡萝卜素,对眼睛和皮肤都有好处。胡萝卜切丝炒鸡蛋,南瓜蒸熟直接当主食,既换了口味,又比顿顿白米饭多些营养。
第五,豆制品之外,试试发酵豆制品。
豆腐、豆浆很好,但像低盐腐乳、豆豉、纳豆也可以适量吃。发酵后的大豆营养更容易吸收,还含有一些有益菌。只是腐乳、豆豉盐分高,用筷子蘸一点提味就够,别当成主菜。
第六,海带和紫菜。
这两样耐放、便宜,做汤或凉拌都方便。海带里的可溶性膳食纤维对肠道比较友好,紫菜泡汤也能补点碘。但如果本身有甲状腺问题,吃之前最好先问问医生,别乱补。
第七,酸奶或原制奶酪。
有些人喝牛奶容易肚子不舒服,可以换酸奶,或者一小块低盐奶酪。补钙这件事,不一定非得靠喝奶,换个方式更容易坚持。选的时候看看配料表,越简单越好。
第八,坚果别整把吃,可以换成坚果酱。
核桃、花生、芝麻打成酱,每天一小勺,抹馒头、拌面条、调凉菜都香。比整颗坚果好嚼,也容易控制量。别买那种加了很多糖和油的,配料表干净才实在。
第九,应季水果整个吃,别榨汁。
苹果、梨、橘子、猕猴桃,洗洗直接吃。水果里的维生素怕氧化,榨成汁以后糖分吸收快,还容易多喝。牙口不好就切小块,蒸一下也行,但别加糖。
说到最后,想提醒一句:
人到后半程,身体才是你最值钱的家底。日子过得舒服,不一定是存款多几位数,而是每天吃得下、走得动、睡得香。别再把“舍不得”当美德,有些东西该吃就吃,对自己好一点,不是浪费,是聪明。
(每个人体质不同,如有慢性病或特殊饮食要求,具体怎么吃请遵医嘱。)
