爆火的预制菜,为何不受欢迎? 爆火的预制菜落到如今人人喊打的地步，真不是大家故意挑刺。
之前去家网红川菜馆点一份卖68元的鱼香肉丝，吃着口感发柴，连盘底的油都带着一股冷冻料理包特有的陈旧感，后来才知道后厨根本没开火，全是拆袋微波3分钟就端上桌，等于我花了现炒硬菜的钱，吃了份成本不到5块的速食，连选择权都被蒙在鼓里。
大家抵触的根本不是提前加工的食材，而是藏着掖着的套路。以前的预制菜动辄半年保质期，添加剂堆出来的味道连点锅气都没有，现在火起来的快手菜只是洗切配好，连食材都没经过熟制，回家下锅炒5分钟就能出锅，吃着和自己现买现做差不了多少。
说白了大家吃饭，要的不只是填肚子，那点看得见的烟火气，才是吃饭最实在的慰藉。