张雪招10年经验食堂主管工资加20%张雪高薪招聘公司食堂主管 说实话,要想把一个公司食堂给办好,还真的不是一件容易的事儿。
员工众多,来自各个地方,口味差异巨大,这都是最小的问题。
最简单的一个点就是,你招食堂主管,要求的是要有大型餐饮连锁,大型酒楼的管理经验,要从业十年以上。
这种类型的主管,可能管理能力是他的强项。
但就拿最近上热搜的张雪求助网友如何把米饭蒸好这个事儿。
一些食堂主管他就解决不了这个问题,因为食堂主管不是行政总厨,更不是后厨里直接掌勺的师傅,他只负责前后跑,各种协调和管理,处理各种运营中的问题,具体的菜该怎么炒,食材怎么买,米饭怎么蒸,他一般是不直接去处理的。
所以,招一个主管,可能仅仅是办好一个公司食堂的开始。
这个主管来了,大概率会说,我还需要组建我自己的团队,然后就是他带来了个大厨,又带了几个师傅,还有几个助手,还有管采购的,管各种杂七杂八的人。
然后这位主管才能开始工作。
这时候,你要发现他做的菜不符合预期,那又得慢慢从头调整。
如果调整了几次都不符合预期,那就是招聘主管失败,可能就要换人,换人之后就又是重头再来了。
但,如果用一般人办食堂的思路来看,这事儿并不难,也一直都不算是个事儿,因为食堂嘛,马马虎虎,差不多就行了。
做的饭不算难吃,勉强过得去就行了。
出了负面评论,就拿千人千味,你做什么都总有人说不好吃的理由就随便搪塞过去了。
总之,公司食堂,给你保证干净卫生健康,又有肉有菜,就可以了。
而这个水准,很多从业者都能做到。
但要在这个基础上再大幅提高,甚至还有较高的标准,那可就难了。