一香港商家抱怨，34 年了从来没有如此凄惨，这一切的原因不都是他们自己造成的吗？看看各个商家门口贴的那些冷漠告示。问一次路要收 10 块钱，不支持支付宝、微信，要收现金，一个茶餐厅设最低消费，不能外带食品，吃饭像打仗，吃完的赶紧走，点餐的时候不能犹豫，否则会被嫌弃，不懂普通话，有时甚至用英语故意刁难，丝毫没有一点点服务意识。
 
清晨六点的旺角老街，路灯还未熄灭，寒气裹着冷清。
 
陈叔推着半旧的小推车，在街角支起简易小摊，动作迟缓。
 
他刚把廉价毛巾摆整齐，就听见身后传来熟悉的叹息声。
 
回头一看，竟是曾经开海鲜酒家的林老板，正蹲在路边抽烟。
 
两人四目相对，皆是满脸尴尬，谁也没想到会以这样的方式重逢。
 
三年前，林老板的海鲜酒家还是老街的“排面”，客源不断。
 
那时他风光无限，连陈叔都要羡慕他的生意红火。
 
可林老板的固步自封，比陈叔更甚，也更快走向覆灭。
 
他的酒家只做传统海鲜菜式，连摆盘都几十年没变过。
 
有厨师建议他推出创意海鲜料理，吸引年轻食客，被他骂走。
 
他说“老香港的味道，不能被花里胡哨的东西毁了”。
 
更离谱的是，他拒绝用新鲜食材替代部分高价海鲜。
 
食材涨价后，他宁愿提高菜价，也不肯调整菜品结构。
 
熟客觉得性价比越来越低，渐渐流失，年轻人也不愿捧场。
 
有人劝他开通线上预订，他却嘲讽“吃海鲜就要到店，搞那些虚的”。
 
不到两年，酒家客流锐减，每月亏损几十万，最终被迫闭店。
 
林老板卖掉了豪车和房产，还清债务后，只能靠打零工谋生。
 
“我以为守住老规矩就好，没想到把自己守进了绝境。”林老板叹道。
 
陈叔听着，心里五味杂陈，仿佛看到了曾经的自己。
 
他想起自己的34年云吞面老店，也曾有过排队抢位的热闹。
 
八年前，老街第一次出现连锁餐饮店，主打快捷和新意。
 
同行劝陈叔新增快餐套餐，加快出餐速度，他却不肯。
 
他坚持“一碗面要煮够时间，不能偷工减料”，出餐慢得离谱。
 
上班族赶时间，只能选择连锁餐厅，他的熟客少了大半。
 
那时移动支付刚兴起，有熟客帮他申请了微信收款码。
 
他却当场删掉，说“现金最踏实，不怕被坑”。
 
有一次，一群内地游客来吃面，没带现金，只能失望离去。
 
店员劝他开通移动支付，他却怒斥“不懂规矩就别来”。
 
更固执的是，他连店内的桌椅都不肯换，破旧不堪也不翻新。
 
有顾客说环境太差，他却说“吃的是味道，不是环境”。
 
反观不远处的一家老面店，既保留经典口味，又适时变通。
 
开通移动支付、推出外卖，还翻新了店面，生意越做越稳。
 
陈叔看着人家的红火，不仅不反思，还骂“投机取巧，不正宗”。
 
三年前，食材涨价，陈叔不愿涨价，也不愿缩减分量。
 
他每天天不亮就去批发市场挑最便宜的食材，勉强维持。
 
可味道渐渐变差，剩下的熟客也慢慢流失，店面越来越冷清。
 
屋漏偏逢连夜雨，他的老伴突发重病，需要巨额医药费。
 
他掏空所有积蓄，还借了外债，老店的租金更是压得他喘不过气。
 
店员纷纷辞职，最后只剩他一个人，既当老板又当伙计。
 
有人劝他转让店铺，他却不肯，说这是他一辈子的心血。
 
直到去年年底，他实在撑不下去，才含泪闭店，卖掉所有物件。
 
“我和你一样，太固执，把一手好牌打得稀烂。”陈叔对林老板说。
 
两人坐在路边，你一言我一语，诉说着各自的悔恨。
 
他们想起，老街还有不少餐饮店，也因固步自封落得凄惨下场。
 
开了20年的烧腊店，不肯推出真空包装，无法拓展客源。
 
经营18年的粥品店，拒绝做外卖，客流越来越少，最终结业。
 
这些老店，都曾是老街的烟火气，却因不肯顺应时代被淘汰。
 
如今，陈叔每天推着小摊，从清晨卖到深夜，赚点微薄收入。
 
他的小摊卖些日用品和廉价小吃，勉强够他和老伴的基本生活。
 
老伴的病情渐渐稳定，却需要长期服药，开销不小。
 
他每天省吃俭用，把大部分钱都花在老伴的医药费上。
 
偶尔，他会走到曾经的老店门口，驻足良久，眼神里满是遗憾。
 
那家34年的云吞面店，如今已经被一家新式面馆取代。
 
面馆支持移动支付、开通外卖，还推出了多种口味，生意红火。
 
林老板后来找了一份餐厅杂工的工作，每天洗碗、打扫卫生。
 
坚守初心没错，但不懂变通，再久的老店，也终会被时代抛弃。
 
如今的旺角老街，依旧有新的餐饮店入驻，也有老店在挣扎。
 
那些懂得顺应时代、灵活变通的店铺，渐渐站稳了脚跟。
 
而陈叔和林老板的经历，也成了老街最深刻的警示。
 
信源：网易——香港不香了?零售业遭受重创,商家失落道:34年来从未如此凄凉!