女子吃烤全羊，发现大量粪便残留！女子当场崩溃：“很臭很恶心，店家仅赔1500元！”网友：这事我也遇到过，到朋友家里吃肥肠结果里面一坨粑粑，结果我还吞下去了！

当事女子翻到羊尾根部时，问题已经不只是味道难闻。深褐色颗粒夹在油脂和肉块之间，越靠近尾部，臭味越重。当事女子立即停口，拍下食品现状，并让姐姐联系店家。

一只羊进入餐厅前，要经过检疫、放血、剥皮、开膛、摘除内脏、净腔、修整、运输和进货验收。羊尾靠近直肠末端，屠宰时若没有妥善分离相关部位，胃肠内容物可能接触胴体。

国家卫生主管部门于2017年1月9日公布GB 12694-2016《食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范》。规范要求防止胆汁、尿液和胃肠内容物污染肉品，已经污染的部位应修整、剔除或者废弃。

按照这个流程，羊尾出现可见污物，可能涉及多个环节。屠宰人员要控制净膛过程，检验人员要查看胴体，供货方要保证卫生状况，餐厅收货后还应检查腹腔、尾部和表面状态。

烧烤温度再高，也不能代替原料验收。食品安全法第三十四条禁止经营污秽不洁、混有异物或者感官性状异常的食品，高温处理不能让问题原料变得合格。

类似争议已有公开判例。2015年10月20日，郑某在一家儿童食品公司的网店购买果冻，后来发现一个未拆封果冻内部有蜘蛛。双方协商没有结果，郑某起诉要求退款并赔偿。

最高人民法院2020年12月9日公布的典型案例显示，法院认定果冻含有正常视力可见的外来异物，不符合食品安全标准，判令商家退还货款并赔偿1000元。

郑某没有吞下问题果冻，也没有证明已经发生人身损害，食品本身是否合格仍是裁判重点。

这个案例说明，当事女子保存视频、剩余羊肉、打包袋、付款记录和沟通记录很重要。食品安全法第一百四十八条规定，符合条件时可以请求价款十倍或者损失三倍赔偿，增加赔偿不足1000元的按1000元计算。

2024年8月22日起施行的最高人民法院司法解释明确，普通消费者通常以实际支付价款作为十倍赔偿的计算基数。所以，发现异物并不必然赔上万元，还要结合消费价款、经营者是否明知和证据是否完整判断。

报道显示，当事女子一家在四川内江聚餐后，将没吃完的烤全羊打包，次日继续食用时发现羊尾处疑似残留粪便，当事女子的姐姐与店家交涉后获得1500元赔偿。

四川省市场监督管理局于2024年12月31日印发食品安全管理人员监督抽查考核办法，自2025年1月31日起施行。

办法要求食品安全总监、食品安全员接受分类考核，食品生产经营企业和食用农产品集中交易市场的管理人员每两年至少接受一次全覆盖抽考。

小经营店考核重点包括岗位操作、卫生规范和禁止性规定，不合格人员应整改并按期补考。

对烤全羊店而言，完整处理还应包括封存问题食品、核对检疫和进货凭证、追查屠宰及运输记录、检查后厨验收流程。

当事女子遇到的异物从哪里进入羊尾，需要逐项核对屠宰、供货和餐厅记录。消费者留存证据，经营者完善验收流程，监管检查落实到人，才能减少同类问题再次发生。

信源：荔枝新闻