它是药非药，越吃中气越足，越吃肝肾越好，气血越通泰

清初有一位文学家、礼部主事，高寿九十，他叫唐孙华。唐孙华高寿的秘诀，可从其诗略窥一二。他在《夏日园居杂咏》中写道：“苦草王瓜随地满，芋魁豆饭一生过”。

这句诗整体上是指粗茶淡饭过一生，地里有啥吃啥。也指粗茶淡饭养人。其中的芋魁，可指薯类，更多是指芋头。入菜糯软的芋头，为天南星科植物芋的块茎，生食有小毒。

按百草是药，芋头有什么药用功效？

其味辛甘，性平。归胃经。功效主要集中在两点：

第一点、健脾补虚，补肝肾

芋头的黏液可在胃肠道形成保护膜，从而养胃健脾。其健脾，并不仅沾光于胃得滋养，还因芋头有行水之功，可利脾中的湿气，从而补益中气。

《滇南本草》对此给予肯定并延伸："治中气不足，久服补肝肾，添精益髓。" 也就是说，中气足了，还可使肝肾沾光受益。

这一点，除了前面提到唐孙华的饮食可为佐证，芋头的一个传说也相当有料。

传说乾隆年间礼部尚书张玉书携母进京上任，其母患病于途，张玉书只好将其寄养于一位中医家中。过了几年，张玉书去接其母，发现她身健面润。探询原因，原来是中医叫她经常以煮熟的芋头蘸白糖食用。

第二点、散结解毒，化瘀血。

这一点经由《日华子本草》证明：“破宿积的瘀血。”

也就是说，芋头可用于改善多类瘀血症如结节，淋巴结核，腹中可摸到的肿块等。

比如《岭南采药录》载，治淋巴结核，用切成小块的鲜芋四两，同适量粳米煮粥食。若是用干芋，则用量减半成二两，研末入粥。这个方法也适用于乳腺结节，甲状腺结节等。

这个方法还可解毒除湿，活血化瘀，治一切疮疥。疮疥是指皮肤上的红斑，丘疹，丘疱疹等，伴瘙痒。

回到“芋魁豆饭一生过”这句诗上来。

芋头若配红豆煮汤，那滋味，芋头绵软，红豆粉糯。若是再按口味加冰糖或红糖，甚至起锅时还可撒干桂花，实在是减脂美容养气血的惊艳之品，巨香浓。

宋代诗人，刑部尚书洪咨夔有句诗提到豆类配芋头，妙不可言：饭豆芋魁浑好在，得归不药病还瘳。瘳，指病愈。