河北张家口康保县今年的大白菜丰收了，可惜大家都不敢吃了，有无良的白菜收购商，当着农户的面，把刚收的白菜泡一下甲醛水，在摆放到大货车里，这离漳州药水杨梅事情才过去三个月啊，一点教训都没有吸取。农户看着收购了好价格，不去制止，一曝光整个都是灭顶之灾，全部要烂到地里，又要哭诉了，这和河南瓜农不一样，一个天灾一个人祸。

8月22号，博主“渔猎齐哥”发了一段视频。河北张家口康保县屯垦镇的白菜地里，装车的人把白菜往一个红色塑料瓶里蘸一下，再往车上码。瓶子上写着“甲醛溶液”。现场的人说，蘸一下能保鲜“2—3天”。一辆正在装货的货车司机说，这车白菜要拉到江苏宿迁。

同一天，康保县政府发了通报。县里农业农村局、市场监管局、公安局都去了现场。核查完说视频是真的。收购商为了运输保鲜，在装车的时候用了甲醛。公安把相关的人和车都扣了。白菜去了哪儿，正在紧急追溯。全县的蔬菜收购、运输、销售都要排查一遍。

官方通报的措辞很明确——“违法行为”。

世界卫生组织把甲醛列为一类致癌物。也就是说，这东西对人有明确的致癌作用。《食品安全法》和《农产品质量安全法》写得明明白白，甲醛不能当食品添加剂用。一个白菜收购商不可能不知道。

但这人还是用了。当着农户的面用的。

农户看见了，没拦。

不拦的原因不难猜。白菜丰收了，收购商给的价格不错。拦了，这车菜人家可能就不要了。一地的白菜，好几亩的收成，烂在地里谁来赔？不是每个农户都有勇气为了“看不见的风险”去砸自己手里的饭碗。

可这个风险不是看不见的。甲醛就装在红色塑料瓶里，放在货车旁边，所有人都看得见。

三个月前，福建漳州的杨梅也是这么处理的。收购点用违禁防腐剂泡杨梅。最后处理结果很重：6个单位被通报，23名党员干部被问责，其中2人免职。行政立案12起，刑事立案2起、刑事拘留5人。追回问题杨梅540公斤，查扣违规添加剂20.1公斤。问题产品全部销毁。

罚得够重了。三个月而已。

为什么还有人敢？

因为被抓的概率太低了。漳州是被曝光了才查的，康保也是被曝光了才查的。没人拍视频、没人发上网，这些白菜照样进市场、上餐桌。违法成本再高，只要不被抓住，成本就是零。

收购商算的是这笔账。农户算的也是这笔账——举报了，收购商被抓，自己的白菜怎么办？

整个链条里，每个人都觉得“这事跟我关系不大”。收购商觉得我只是泡一下，又吃不死人。农户觉得我只是没拦，又不是我泡的。可甲醛不会因为“觉得”就消失。它跟着白菜上路了，目的地是江苏宿迁。桌上一盘炒白菜，吃的人不知道它从哪里来、经过谁的手。

康保县说要对全县蔬菜环节全面排查。这话在漳州也听过。排查能不能查出下一个“药水白菜”，取决于有没有人继续拍视频、继续发上网。而这件事本来不应该靠博主和热搜来解决。

博主在视频最后说，已在合肥某市场的大白菜中检测出甲醛，确认是从河北运来的。目前尚未看到官方检测报告的公开证实。但不管合肥那批菜有没有问题，康保地里装车的那些白菜，已经蘸过甲醛了。

它们去哪儿了？官方正在追。但愿能追上。

综合央视新闻、澎湃新闻、央广网等多家媒体2026年8月22日报道。