会致癌的白菜！河北张家口，男子看到装大白菜的挂车，每辆车在装车之前，都给大白菜蘸不明液体，他走过去闻到一股刺激味道，确认这是甲醛，他吓了一大跳，就问了装货的人，蘸这个可以保鲜多久，装货的人就告诉他可以保鲜两三天，这让男子感到不寒而栗，这可是一个普遍的现象啊！

这样的白菜不能吃，吃了会致癌。当男子看到一车车白菜，在装车之前，都要先蘸一下甲醛，仅仅只是为了保鲜两三天，他就感到毛骨悚然。

这竟然是一种普遍的现象，一种吃了会致癌的白菜，就这么公然地流到大家的饭桌上，仅仅保鲜两三天而已，而蘸上甲醛的白菜，不可能在两三天时间，就能去除甲醇的危害。

只见男子所拍的视频，农户们的大白菜大丰收，一颗颗大白菜，连根拔起，去除外面的烂叶菜根，一颗颗大白菜，胖乎乎的，看起来就香甜可口。

如果这么漂亮地大白菜，就这么流转到我们的餐桌上，让我们能够吃到绿色的食物，吃到大白菜本身的香甜，这是多么幸福的一件事情。

可是大白菜在被装车之前的操作，让人胆战心惊。

男子远远地就看到，这些大白菜在装车之前，每一颗大白菜都会泡一下不明液体。

当时他就觉得很惊讶，他不知道工人在装菜之前，给大白菜蘸的不明液体到底是什么。

那些不明液体不可能是水，我们都知道蔬菜如果泡水，保存期是很短的，更别说保鲜了。

这些大白菜是要运到别的地方去的，他们不可能为了让白菜看起来水分充足，就给大白菜蘸水。

男子猜到，这些不明液体，应该就是给大白菜保鲜的，因为这些大白菜要运到外地，时间快的话要一天，加上销售的一两天时间，这些大白菜才有可能流转到我们的餐桌上。

在这两三天时间里，如果大白菜没有做保鲜措施，外面的几片叶子肯定是会变皱的。

当他猜想到大白菜蘸的不明液体就是保鲜液体，他瞬间感到额头冒冷汗，据他了解，如果要给大白菜保鲜，甲醛液体是可以起到这个作用的。

他们给大白菜蘸的液体该不会是甲醛吧？

想到这里，男子内心一阵惶恐。

为了一探究竟，他走了过去，远远的他就闻到甲醛的刺激气味，他终于确认，给白菜蘸不明液体的就是甲醛。

这也太可怕了，甲醛是什么东西，男子再清楚不过了。

不过他还想进一步确认，就问装菜的工人，“你们弄这个东西可以保鲜多少天？”

“可以保鲜两三天，这一天就运到了！”工人也没有害怕他们的事情败露，很自然地就回答了男子的问题。

可能在他们看来，这已经是很普遍的事情了，在这里装车的大白菜，哪棵白菜不蘸这东西，反正蘸了这个东西，两三天之后，到了人们的餐桌，大家吃了也不会马上出问题。

吃了这种大白菜，虽然不会马上有问题，但是它会致癌呀！

甲醛是有强烈的刺激气味的，白菜蘸甲醛保鲜，当消费者买到白菜，由于甲醛可能已经基本挥发，闻不到那种刺激的气味了，但是它的威胁依然存在。

如果大白菜买回家没有把外面的几片叶子摘除，消费者摄入较高浓度的甲醛，就有可能会中毒，造成人身损害。

即使这种大白菜威胁已经不是很大，长期食用，不说致癌，他依然会对人体造成威胁。

如果这是普遍现象，这就是非常可怕的事情了。

想到这样的大白菜，会流到很多人的餐桌上，男子无法对这件事情视而不见，他就一路跟踪。

有一个货车，在经过市监现场的快检，确认含甲醛，已经对这一车白菜进行了封存。

如果这不是一辆货车的所为，而是多辆货车的作为，这恐怕就不是个别商贩的铤而走险，而是非常普遍的操作。

这样的操作，完全就是把消费者的生命健康不当一回事。

他们为了白菜的卖相，为了能够长时间的保鲜，公然使用甲醛，这种行为不容忽视。

给大白菜蘸甲醛保鲜，这行为是禁止的。

《食品安全法》第三十四条规定， 禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：
（一）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；

同时如果明知大白菜有甲醛，更是禁止销售。

《食品安全法》第一百四十四条规定，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者有其他特别严重情节的，可至死刑。

当然，作为消费者，很难发现大白菜里会不会有甲醛。

我们能做的就是，买白菜的时候要多闻一闻，看大白菜有没有刺激的味道。

除此之外要掰开外面的几层叶子，用清水多洗几遍，多煮几分钟。

但依靠消费者如此来预防有含有甲醛的大白菜，远远是不够的，根源在于商贩的违法成本太低了，所以他们才会肆意妄为，完全不顾消费者的生命健康。

那么你对此事有何看法呢？来源：新浪新闻 2026年8月22日