“悲剧还是发生了！”9月2日报道，广东，一男孩长期吃隔夜饭，后来老师发现他脸色和唇色发青发紫，家长认为男孩只是气色差，好在老师安全意识强，坚持让家长带去医院，没想到检查后发现，男孩中度缺氧，随时可能突发呼吸、心脏骤停！

很多家长比较节俭，如果头天饭菜吃不完，第二天还要热一热接着吃，殊不知蔬菜这类食物放久了，会产生亚硝酸盐，大人吃了或许没事，但小孩抵抗力弱，长期吃下去，极有可能食物中毒。

小烨在幼儿园上学的时候，老师一眼就发现，他脸色和嘴唇莫名发青发紫，家长知道后，觉得小烨没说有什么不舒服的地方，就单纯以为是气色差，休息一下就好了。

但老师觉得，事情没那么简单，所以强烈要求家长带小烨去医院看看，见老师表情认真，家长为了保险，最终听从建议，把小烨带去医院检查。

检查后，医生发现小烨已经中度缺氧，随时有可能突发呼吸、心脏骤停，马上送进儿童重症监护室抢救。

后来发现，小烨呼吸系统畅通，但是抽出来的静脉血是紫黑色，结合症状，最终确诊为亚硝酸盐中毒。

医生询问小烨日常饮食，家长才说，平时大人比较忙，所以给小烨吃的基本是隔夜的剩饭剩菜，这下真相大白，医生判断小烨可能就是吃了存放过久的蔬菜造成的。

蔬菜存放过夜后，会滋生细菌，转化产生大量亚硝酸盐，如果长期食用，就容易中毒。

亚硝酸盐中毒十分隐蔽，不一定会有上吐下泻这类明显症状，典型特征就是嘴唇、指甲发青发紫，看上去像缺氧，所以发现不对一定要立刻就医，存放过久的剩饭剩菜也不要继续吃，该扔就得扔！

信息来源：《3岁男孩长期吃隔夜剩饭剩菜中毒险丧命!提醒:饭菜放置时间越长毒性越大》惠州发布