每天早上一杯银耳羹,算是养生吗?
当然算，但前提是别把养生做成“养负担”。
我连着喝了三个多月的无糖银耳羹，挑的是无硫的干银耳，慢炖满40分钟炖出稠厚胶感，早上空腹喝小半碗，那段时间缠人的老便秘居然悄悄好转了不少，胃里总润润的，不像之前啃油条配豆浆，总觉得嘴里发干将涩。
不过之前也踩过坑，一开始为了口感好放了两大勺冰糖，连着喝了一周再测血糖，数值直接往上飘，后来才晓得银耳本身的多糖成分就能延缓糖分吸收，额外加糖完全是多此一举。
还有隔夜的银耳羹千万别碰，很容易积攒亚硝酸盐，风寒感冒的时候也别喝，反倒拖慢恢复的进度。消化能力弱的老人一定要把银耳炖到完全软烂再吃，别为了所谓的脆硬口感硬往下咽，平白给肠胃添乱。
